ساقه
ساقه بخشی از گیاه است، که معمولاً به صورت عمودی و بیرون از خاک قرار دارد و وظیفه نگه داری اجزای مختلف گیاه مثل برگ، میوه و ریشه و همچنین ایجاد کننده ارتباط بین ریشه و اندام هوایی هستند البته ساقه‌هایی نیز وجود دارند که درون یا روی سطح خاک هستند.
وظایف ساقه
برای ساقه چهار وظیفه قابل ذکر است:
- نگهداری اندام‌های دیگر مانند برگ، گل و میوه
- انتقال آب و مواد غذایی از ریشه به بالا و انتقال مولکول های انرژی و متابولیت ها از برگ ها به ریشه به وسیله دسته‌های آوند
- ذخیره‌سازی مواد غذایی
- تولید بافت‌ها و اندام‌های جدید