آبلیمو

آبلیمو، یا آبِ لیموترش، یکی از معروف‌ترین چاشنی‌های ایرانی است که در انواع غذاها استفاده می‌شود. آبلیمو عصاره‌ای است که از لیمو می‌گیرند. آبلیمو ویتامین C دارد که برای بدن حیاتی است. جوان سازی پوست، بهبود هضم غذا، ضد عفونت، کمک به کاهش وزن، کاهش قند خون، کاهش بیماری‌های قلبی، جلوگیری از سرطان و کاهش التهاب از جمله فواید آبلیمو است.

آبلیمو در دو رنگ زرد و سبز وجود دارد.

اطلاعات
مواد اصلی:	لیمو ترش
طبع در طب سنتی:	طبع آبلیمو سرد و خشک است.
دمای سرو:	سرد
انرژی مواد خوراکی:	انرژی آبلیمو 22 کالری در 100 گرم می‌باشد.
چربی:	چربی آبلیمو 0.24 گرم در 100 گرم می‌باشد.

طبع آبلیمو

طبع آبلیمو سرد و خشک است.

بنابراین آبلیمو برای گرم مزاجان مناسب بوده و سرد مزاجان می‌بایست در مصرف آن دقت نموده و حتما آن را با مصلحاتش مصرف کنند.  

خواص آبلیمو

• آبلیمو منبع غنی ویتامین C می‌باشد.
• طعمِ ترشِ آبلیمو به دلیل وجود اسید سیتریک در میوه‌ی لیمو ترش می‌باشد که به هضم غذا کمک می‌کند.

• آبلیمو یک ماده‌ی تقویت کننده‌ی زیبایی است و سبب افزایش سلامتی، طراوت، شادابی، جوانی و نیروی حیات می‌شود.

• مصرف آبلیمو در پیشگیری از سرطان مفید است.

• مصرف آبلیمو مانع از شل شدگی و چروک شدن پوست می‌شود.

• ویتامین C موجود در آبلیمو، آنتی اکسیدان قوی است که سلول‌های بد و رادیکال‌های آزاد در بدن را از بین برده و همچنین از تشکیل سلول‌های سرطانی و ابتلا به سرطان جلوگیری می‌کند.

• مصرف آبلیمو جهت دفع سموم بدن، که به دلایل مختلف از جمله وجود انواع آلودگی‌ها مانند سرب و یا ریزگردهای موجود در هوا ایجاد شده‌اند، بسیار مؤثر است.

• مصرف آبلیمو مانع از بروز اسهال و استفراغ می‌شود.

• جهت رفع ورم معده و روده مقدار کمی آبلیمو را با مقداری عسل مخلوط کرده و یک ساعت قبل از خواب میل کنید.

• آبلیمو به دلیل میزان فیبر بالایی که دارد در کاهش چربی، تنظیم فشار خون و باز شدن عروق بدن نقش موثری را ایفا می‌کند.

• آبلیمو غنی از ویتامین B کمپلکس می‌باشد که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

• آبلیمو سبب کاهش تب و تقویت نیروی بدن می‌شود. بدین منظور شما می‌بایست چند قطره آبلیمو را به آب سرد اضافه کرده و به دستمال آغشته نمایید؛ سپس دستمال را بر روی پیشانی فرد بیمار قرار دهید.

• آبلیمو بهترین درمان جهت گلودرد است. بدین منظور شما می‌بایست یک قاشق چای‌خوری آبِ لیموترش را در آب ولرم ریخته و غرغره کنید.

• آبلیمو منبع غنی از ویتامین C بوده و برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا، جهت تقویت سیستم ایمنی بدن، بسیار مفید است. بدین منظور شما می‌توانید آبِ لیموترشِ تازه را به همراه مقداری عسل در یک لیوان آب گرم مخلوط نموده و میل کنید.

• آبلیمو غلظت خون را از بین می‌برد.

• آبلیمو به دلیل وجود ویتامین C، به جذب آهن دریافتی از منابع گیاهی مانند غلات، حبوبات و سبزیجات کمک شایانی می‌کند.

• آبلیمو جهت درمان یرقان مفید است.

• مصرف آبلیمو برای بیماری‌های پوستی مانند اگزما، جوش صورت و یا زخم‌های دیگر بسیار مفید است.

• جهت برطرف کردن سرمازدگی دست و صورت و ورم کردن آنها بهتر است صورت و دست‌ها را با آبلیموی تازه مالش دهید.

• آبلیمو در برطرف کردن لکه، جوش‌های سرسیاه و همچنین جوش‌های قرمز صورت مفید است.

• آبلیمو پوست سر را تقویت می‌کند و نیز شوره‌ی سر را کاهش می‌دهد.

• آبلیمو به عنوان یک ضد خارش، به صورت ماساژ بر روی پوست سر، می‌تواند مورد استفاده قرار گرفته و موثر واقع شود.

• آبلیمو جهت کاهش چربی مو موثر بوده و موها را شاداب و درخشان می‌کند.

• اگر پوست شما چرب است جهت جلوگیری ار رشد باکتری‌ها آن را با آبلیمو تمیز کنید.

• مصرف آبلیمو در دوران بارداری توصیه می‌شود؛ این توصیه به دلیل آن است که آبلیمو یک منبع غنی از ویتامین C می‌باشد که می‌تواند به همراه غذاهایی مانند ماهی، مرغ، ماکارونی و ... استفاده شود.

• آبلیمو به جذب بهتر آهن در غذاها کمک شایانی می‌کند.

• آبلیمو جهت رفع سستی و تنبلی بسیار مفید است.

• مصرف آبلیمو برای حرکات نامنظم قلب، که در نتیجه‌ی اختلال در هضم و سموم کبد است، بسیار مفید است.

• پتاسیم موجود در آبلیمو، به کنترل و تنظیم ضربان قلب و نیز در متعادل کردن فشار، نقش موثری را ایفا می‌کند.

• نوشیدن شربت آبلیمو برای ضعف قلب مفید است.

• اسیدهای موجود در آبلیمو خون را رقیق کرده و اسیداوریک را از بین می‌برد.

• آبلیمو کاهش دهنده‌ی کلسترول خون می‌باشد.

• آبلیمو سنگ کلیه را دفع می‌کند.

• آبلیمو ضدعفونی کننده‌ی کلیه و مجاری ادرار می‌باشد. بدین منظور شما می‌بایست روزانه 4 لیوان مخلوط آبلیمو، آب و عسل را میل کنید.

• آبلیمو سردردهای معمولی و نیز سردردهای میگرنی درمان می‌کند.

• برای درمان درد سیاتیک قبل از غذا مقداری آبلیمو مصرف کنید.

• آبلیمو به دلیل وجود بیوفلاونیدها، خاصیت شکنندگی مویرگ‌ها را از بین می‌برد.

• جهت برطرف کردن برفک دهان می‌توانید آبلیمو را مزمزه کرده و تاثیر آن را مشاهده کنید.

• آبِ لیموترش تازه بزاق دهان را افزایش می‌دهد.

• آبلیمو جهت تمیز شدن دندان‌ها و استحکام لثه بسیار مفید است.

• آبلیمو‌ی تازه تسکین دهنده‌ی روح است.

• آبلیمو تازه از فلج اطفال جلوگیری می‌کند.

• آبلیمو تازه حافظه را تقویت می‌کند.

مضرات آبلیمو

• افرادی که ناراحتی گوارشی دارند پس از مصرف آبِ لیموترش به دلیل اسیدی بودن آن، علایم بیماری‌شان تشدید خواهد شد.
• زیاده‌روی در مصرف آبلیمو، به دلیل دارا بودن مواد قندی، به بیماران دیابتی به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود.

• مصرف آبلیمو همراه با چای، سبب از دست رفتن ویتامین C آن شده و احتمال آسیب رساندن به مینای دندان را افزایش داده و خشکی دهان را افزایش می‌دهد.

• آبلیمو با گوجه‌فرنگی سازگار نیست.

• آبلیمو کهنه به دلیل آنکه به اسیدهای مضر تبدیل می‌شود، مضر است.

• نگهداری آبلیمو در دمای صفر درجه، پس از 24 ساعت، پنجاه درصد از ویتامین‌های آن را از بین می‌برد.

• مخلوط آبلیمو با نوشیدنی‌های داغ، و یا هنگام طبخ غذا، موجب اسیدی شدن ماده غذایی می‌شود.

مصلحات آبلیمو

با توجه به طبع سرد آبلیمو، توصیه می‌شود که سرد مزاجان آن را با مصلحاتش که شامل عسل و گلنگبین می‌شود مصرف کنند تا طبع و مزاج آبلیمو اصلاح شود.