گشنیز
گشنیز یا گیشنیز گیاهی از خانوادهٔ چتریان و بومی جنوب اروپا، غرب آسیا و شمال آفریقا است و ارتفاع آن تا نیم متر هم می‌رسد. تمامی بخش‌های این گیاه، خوراکی هستند و عمدتاً برگ‌ها و بذر این گیاه، به‌عنوان سبزی و ادویه مورد استفاده هستند. از برگ های این گیاه در ترکیباب سبزی خورشتی و سبزی کوکو و ... استفاده میکنند.
گیشنیز در طب سنتی
برای درمان زکام میتوان از بخور تخم گشنیز استفاده کرد. اگر گشنیز را سوزانده و مانند اسپند از دود آن استفاده شود در کنترل زکام موثر خواهد بود . زیاده روی در مصرف گشنیز باعث اختلال حواص و آسیب به حافظه می‌شود . کسانیکه دچارحملات تنگی نفس شدید هستند مصرف گشنیز را ( درتمام اشکال خوردنی ، بخور ، دم کرده ) با حجم کم شروع نمایند.[1]
منابع
منابع
- <سبزی گشنیز و خواص بینظیرش>، برداشت شده در 14 دی 1401 ↩