زردچوبه

زردچوبه یا زرچوبه که با نام علمی Curcuma longa شناخته می شود یک نوع گیاهی است که از آن ادویه (زردچوبه) به دست می آید. این گاه به رده زنجبیل وارها تعلق دارد و نام انگلیسی آن Turmeric می باشد.

پودری که از این گیاه به دست می آید زرد رنگ است و جزو یکی از مهم ترین ادویه ها در تهیه غذا می باشد.