مرغ پرتقالی
مرغ پرتقالی یکی از غذاهای ایرانی است که جزو غذاهای استان های شمالی به حساب می رود. به دلیل اینکه در تهیه این غذا از پرتقال استفاده می شود، مرغ پرتقالی را معمولا در فصل پاییز تهیه می نمایند. برای تهیه این غذا به مواردی همچون: گوشت مرغ، پرتقال، پیاز، زعفران، انواع ادویه و... نیاز است.
طرز تهیه مرغ پرتقالی
مواد لازم برای تهیه مرغ پرتقالی به تعداد دو نفر:
- سینه یا ران مرغ: دو تکه
- آب پرتقال: سه لیوان
- پیاز: یک عدد
- هویج: یک عدد
- کره: پنجاه گرم
- زعفران دم کرده غلیظ: به میزان کافی
- فلفل سیاه و نمک: به میزان کافی
- آبلیمو و شکر: به میزان کافی
طرز تهیه مرغ پرتقالی: