نیمرو
نیمرو جزو آسان ترین غذاهایی است که برای تهیه آن تنها به تخم مرغ و ادویه احتیاج است. نیمرو را اغلب در وعده صبحانه استفاده می کنند. از دیگر غذاهای پرطرفداری که با تخم مرغ تهیه می شوند می توان به تخم مرغ آب پز، عسلی و املت نیز اشاره کرد.
ارزش غذایی
تخم مرغ دارای مقادیر زیادی از ویتامین های A،ِ D و B12 است. طبق تحقیقات انجام گرفته، کسانی که به صورت مرتب از تخم مرغ استفاده می نمایند سیستم ایمنی قوی تری دارد.
تنها با افزودن مقداری فلفل سیاه به تخم مرغ می توان به درمان بسیاری از بیماری ها کمک کرد. نیمرو یک گزینه عالی برای افرادی است که قصد عضله سازی دارند.
از دیگر خواص نیمرو می توان به درمان مشکلات چشمی، افزایش میزان گلبول های قرمز و... اشاره کرد. مصرف نیمرو به زنان نیز بسیار توصیه می شود زیرا فواید زیادی را برای آن ها به دنبال دارد.
طرز تهیه نیمرو
مواد لازم برای دو نفر:
- تخم مرغ: دو عدد
- روغن: به میزان لازم
- نمک: به میزان لازم
- فلفل سیاه و ادویه های دلخواه: به مقدار کافی
قبل از شروع کار باید توجه داشته باشید، ظرفی را برای پختن نیمرو انتخاب کنید که اندازه مناسبی داشته باشد به طوری که وقتی تخم مرغ ها را درون آن می ریزید کنار ظرف فضای خالی وجود داشته باشد تا روغن اضافی در آن جا جمع شود.
حال تابه مورد نظر خود را انتخاب کنید و در آن روغن بریزید. در این قسمت شما می توانید به دلخواه کمی کره نیز اضافه نمایید تا نیمرو عطر و طعم بهتری داشته باشد.
حال تابه را روی حرارت قرار دهید تا روغن کاملا داغ و کره درون آن آب شود. اگر دوست دارید که زرده تخم مرغ شما به صورت سالم پخته شود، تخم مرغ را به آرامی در تابه بشکنید و سعی سفیده را به خوبی کف تابه پهن کنید تا پخته شود.
در این فاصله از کنار تابه با قاشق روغن بردارید و روی زرده بریزید تا به خوبی پخته شود. هرچه میزان روغنی که روی زرده بریزید بیشتر باشد بهتر پخته می شود در غیر این صورت زرده به صورت عسلی باقی می ماند.
در صورت تمایل می توانید با کمک قاشق زرده و سفیده را با یکدیگر مخلوط کنید تا همه قسمت ها در روغن به صورت یکدست سرخ شود.
در ادامه کمی نمک و ادویه های دلخواه مانند فلفل سیاه، فلفل قرمز، زعفران و... به نیمرو اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.
نیمرو را به صورت گرم با نان دلخواه مانند نان سنگک، نان بربری، نان لواش و تافتون سرو نمایید. می توانید این غذا را در کنار نان تست نیز میل کنید.