قند

قند یکی از فرآورده‌های چغندر می‌باشد که می‌توانید از آن به همراه نوشیدنی‌های بی‌مزه و تلخ استفاده کنید.

قند یا حبه قند یک فرآورده‌ی صنعتی از چغندرقند می‌باشد و معمولاً به‌شکل مکعب‌های سفیدی تولید می‌شود که از جنس شکر می‌باشند. این فرآورده بیش‌تر برای شیرین‌کردن نوشیدنی‌هایی مثل چای یا قهوه کاربرد دارد. قند معمولی از ترکیب ساکاروز که نوعی دی‌ساکارید می‌باشد، تولید شده است.

قند یکی از قدیمی ترین فرآورده‌هایی است که انسان از طبیعت بدست آورده و این قدمت به بیش از ۲ هزار سال پیش بازمی‌گردد. قند را از نیشکر نیز کشف کردند. قند و شکر از لحاظ ساختار تقریبا تفاوتی ندارند و فقط اندازه‌ی بلور آن‌ها متفاوت است. شکر از بلورهای ریز قند تشکیل شده، حبه‌ی قند نیز از بلورهایی با همین اندازه تشکیل شده با این تفاوت که تعداد زیادی از این بلورهای ریز در داخل حبه قند به همدیگر متصل شدند.