آرد

آرد، نرمه و آسیاب کرده غلات و حبوباتی چون جو و گندم و جودوسر و برنج و نخود و باقلا و بادام و ... است و یکی از اجزای مهم در پخت نان‌ها و غذاها به‌شمار می‌آید.

انواع آرد حبوبات و غلات

آرد ماده پودر مانندی است که از دانه غلات یا سایر مواد نشاسته‌ای بدست می‌آید.