نان تست

نان تست که نام دیگر آن نان برشتی می‌باشد. نان تست یک نوع نان است که نان ورقه شده انگلیسی می‌باشد که آن را در برابر حرارت می‌گذارند تا برشته گردد.

نان تست

اطلاعات
نام های دیگر:	نان برشتی
خاستگاه:	انگلیس
مواد اصلی:	آرد، شیر، شکر، نمک، تخم مرغ، روغن و...
دمای سرو:	معمولی

نان تست را معمولا در وعده صبحانه استفاده مینمایند. مصرف این نوع نان برای اشخاصی که دچار ناراحتی معده و یا روده هستند توصیه می‌گردد. در اغلب موارد برای روی این نان از کره یا مارگارین استفاده می‌کنند که کره به دلیل حرارت نان تست آب میگردد و جذب آن می‌شود. مردم فرانسه بر این باورند که مردم انگلستان به دلیل سرد بودن خانه‌هایشان این نان را اختراع کردند تا با گرمای نان، کره را بر روی آن پخش نمایند.

نان تست را می‌توان در کنار انواع مربا و مارمالاد استفاده کرد که قسمتی از صبحانه انگلیسی را به وجود می‌آورد. نان تست را برای تهیه ساندویچ‌های مختلف نیز مصرف می‌کنند. نان تست را می‌توان به قطعات کوچک تقسیم کرد و آن را با انواع ادویه و چاشنی‌ها طعم دار کرد. از نان تست طعم دار شده برای تهیه سالاد‌های متفاوت یا انواع خوراک استفاده می‌نمایند.

نان تست به مرور زمان وارد کشور ایران نیز شد. در ایران از نان تست به همراه عسل، مربا، کره و... مصرف می‌گردد و یا از آن برای تهیه انواع ساندویچ استفاده مینمایند.

برشته کردن نان تست

در اغلب موارد، نان تست را به کمک دستگاه برقی برشته کن، برشته می‌نمایند. برای برشته کردن این نان می‌توان از فر نیز کمک گرفت. برای این کار، نان تست را در سینی فر درون فر می‌گذارند تا تحت گرمای فر برشته شود.