دمپختک

دمپختک یکی از غذاهای ایرانی است که بر پایه برنج می باشد و در نواحی متعدد به برخی تفاوت ها پخته می گردد. رایج ترین نوع دمپختک، دمپختک گوجه می باشد. دمپختگ در دوران جنگ جهانی اول در ایران که دچار قحطی شده بود بسیار مورد استفاده قرار می گرفت.

دمپختک ترکیبی از برنج و دیگر مواد طعم دهنده است که به صورت دمی پخته می گردد. دمپختک با چلو که تقریبا همان برنج ساده است متفاوت می باشد.