گوشت
گوشت یک ماده آلی که از جانوران به دست می آید، انسان ها از گوشت جانورانی از جمله: گاو، گوسفند، ماهی، مرغ، بوقلمون، غاز و ... استفاده میکنند. گوشت ها منبع پروتئین خوبی برای خوراک انسان ها هستند. گوشت حیوانات عموما دارای استخوان و بخشی از آن دارای چربی است.
گوشت های حیوانات را به دسته های مختلفی از جمله گوشت قرمز، گوشت سفید تقسیم می کنند. رنگ و بافت گوشت قرمز و سفید با هم متفاوت است که میتواند در نوع و زمان پخت و طعم آن اثر بگذارد.