شیرین پلو: تفاوت میان نسخه‌ها

نسخهٔ ‏۲۲ اوت ۲۰۲۳، ساعت ۰۷:۲۴

شیرین پلو یکی از پلوهای کشورهای ایران و جمهوری آذربایجان است که غذایی مجلسی است و آن را در اغلب مهمانی ها و جشن ها طبخ می کنند.

شیرین پلو طرز تهیه دشواری ندارد اما برای تهیه آن باید از مواد مرغوبی استفاده شود. برای طعم و عطر شیرین پلو از مواردی همچون: زعفران، پوست پرتقال، خلال پسته، خلال بادام، کره و ادویه های مختلف استفاده می شود.

این غذا اغلب به همراه گوشت مرغ طبخ می گردد اما برخی از افراد آن را با گوشت قرمز نیز تهیه می کنند.

طرز تهیه شیرین پلو

مواد لازم برای تهیه شیرین پلو:

برنج: سه پیمانه
سینه مرغ: دو عدد
پیاز: یک عدد
کره: هفتاد و پنج گرم
خلال بادام و خلال پسته: هر کدام پنجاه گرم
روغن: به میزان لازم
شکر: شش قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده غلیظ: سه قاشق سوپخوری
نمک و زردچوبه: به میزان لازم
پوست پرتقال خلالی: پنجاه گرم
هل کوبیده شده: یک قاشق چایخوری

طرز تهیه شیرین پلو:

در مرحله اول از تهیه شیرین پلو ابتدا یک قابلمه مناسب را انتخاب کنید و در آن مقداری آب سرد بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا آب درون آن به جوش آید. یک عدد پیاز را پوست بگیرید و بشویید. پیاز را به چهار قسمت تقسیم کنید و آن را درون قابلمه بریزید و مقداری زردچوبه نیز اضافه نمایید.

دو عدد سینه مرغ را به خوبی بشویید و سپس درون قابلمه قرار دهید. حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا تکه های مرغ به مدت یک ساعت کاملا پخته شوند. پس از گذشت یک ساعت، تکه های مرغ را از قابلمه بیرون بیاورید و درون آبکش بریزید تا آب اضافیشان خارج شود.

@@ خط ۱: / خط ۱: @@
-شیرین پلو یکی از پلوهای کشورهای ایران و جمهوری آذربایجان است که غذایی مجلسی است و آن را در اغلب مهمانی ها و جشن ها طبخ می کنند.
+'''شیرین پلو''' یکی از پلوهای کشورهای [[ایران]] و [[جمهوری آذربایجان]] است که غذایی مجلسی است و آن را در اغلب مهمانی ها و جشن ها طبخ می کنند.
-شیرین پلو طرز تهیه دشواری ندارد اما برای تهیه آن باید از مواد مرغوبی استفاده شود. برای طعم و عطر شیرین پلو از مواردی همچون: زعفران، پوست پرتقال، خلال پسته، خلال بادام، کره و ادویه های مختلف استفاده می شود.
+شیرین پلو طرز تهیه دشواری ندارد اما برای تهیه آن باید از مواد مرغوبی استفاده شود. برای طعم و عطر شیرین پلو از مواردی همچون: [[زعفران]]، پوست [[پرتقال]]، خلال [[پسته]]، خلال [[بادام]]، [[کره (خوراکی)|کره]] و ادویه های مختلف استفاده می شود.
-این غذا اغلب به همراه گوشت مرغ طبخ می گردد اما برخی از افراد آن را با گوشت قرمز نیز تهیه می کنند.
+این غذا اغلب به همراه گوشت [[مرغ]] طبخ می گردد اما برخی از افراد آن را با [[گوشت]] قرمز نیز تهیه می کنند.
+== طرز تهیه شیرین پلو ==
+'''مواد لازم برای تهیه شیرین پلو:'''
+* برنج: سه پیمانه
+* سینه مرغ: دو عدد
+* پیاز: یک عدد
+* کره: هفتاد و پنج گرم
+* خلال بادام و خلال پسته: هر کدام پنجاه گرم
+* روغن: به میزان لازم
+* شکر: شش قاشق غذاخوری
+* زعفران دم کرده غلیظ: سه قاشق سوپخوری
+* نمک و زردچوبه: به میزان لازم
+* پوست پرتقال خلالی: پنجاه گرم
+* هل کوبیده شده: یک قاشق چایخوری
+'''طرز تهیه شیرین پلو:'''
+در مرحله اول از تهیه شیرین پلو ابتدا یک قابلمه مناسب را انتخاب کنید و در آن مقداری آب سرد بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا آب درون آن به جوش آید. یک عدد پیاز را پوست بگیرید و بشویید. پیاز را به چهار قسمت تقسیم کنید و آن را درون قابلمه بریزید و مقداری زردچوبه نیز اضافه نمایید.
+دو عدد سینه مرغ را به خوبی بشویید و سپس درون قابلمه قرار دهید. حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا تکه های مرغ به مدت یک ساعت کاملا پخته شوند. پس از گذشت یک ساعت، تکه های مرغ را از قابلمه بیرون بیاورید و درون آبکش بریزید تا آب اضافیشان خارج شود.