فست فود

فست فود که در انگلیسی به آن Fast food می گویند همان غذای سریع یا غذای فوری است که به سرعت تهیه وآماده مصرف می شود. انواع ساندویچ به خصوص همبرگر جزو فست فود ها به شمار می روند. واژه فست فود درباره غذاهای خانگی به کار نمی رود زیرا اغلب به غذاهایی اشاره دارد که در رستوران ها پخته می گردند.

از جمله رستوران های معروف در سراسر دنیا که به پخت غذاهای سریع مشهور می باشند می توان به مک دونالد یا کی اف سی اشاره کرد. یک غذای سریع معمولا در بسیاری از کشورها شامل یک عدد ساندویچ به همراه سیب زمینی سرخ شده و نوشابه می شود. قیمت مواد غذایی در رستوران هایی که فست فود ارائه می دهند از دیگر رستوران ها مناسب تر می باشد.

تاریخچه غذای سریع

فست فود به غذایی گفته می شود که در رستوران های فست فود تهیه می شود. فست فود شامل انواع ساندویچ مانند: همبرگر، چیز برگر و دیگر برگر ها می شود. ماهی سوخاری، میگو سوخاری، ناگت مرغ، سیب زمینی سرخ شده، هات داگ، جغور بغور، انواع پیتزا و... نیز جزو غذاهای فست فود می باشند که در این رستوران ها تهیه می گردند.

در رستوران های فست فود، غذاها از پیش آماده هستند و پس از سفارش مشتری طی مدت کوتاهی تحول او داده می شود. بسیاری از رستوران های فست فود قسمتی از یک سازمان زنجیره ای می باشند. باز کردن این رستوران ها به فضا یا امکانات زیادی نیاز دارد از همین رو بسیاری از افراد در کشور های مختلف از جمله ایران این شغل را برای خود انتخاب می کنند.

در روم باستان، دکه های وجود داشته که در آن نان و زیتون به فروش می رسیده است. در شرق آسیا نیز مغازه هایی بودند که رشته فرنگی را به صورت آماده می فروختند. در خاورمیانه نیز در سال های گذشته تا به حال دکه های فروش فلافل وجود داشته است. در زمان گذشته کشور هند نیز انواع غذا به صورت آماده به فروش می رسیده است.

در کشورهای غرب آفریقا نیز از زمان گذشته، بروشت فروخته می شد که یک نوع کباب چوبی می باشد. فست فود به شکل امروز از هفتم ژوئیه سال 1912 در کشور آمریکا به وجود آمد. در این تاریخ یک رستوران با نام اتومات در شهر نیویورک آمریکا افتتاح گردید که در واقع یک نوع کافه تریا بود.

در این رستوران، غذاهای از پیش آماده شده در محفظه های شیشه ای گرم می شدند و مشتری از راه دستگاه های سکه ای این غذاها را خریداری می کرد. اتومات در مدت زمان کمی چندین شعبه دیگر زد و در مناطق مختلف آمریکا افتتاح شد.