موهیتو
موهیتو یک نوع نوشیدنی است که از ترکیب نعناع، آب گازدار، شکر و... به دست می آید. اصالت این نوشیدنی مربوط به کشور کوبا است. در کوبا برای تهیه موهیتو از نعناع اسپیکاتا استفاده می کنند. وجود مزرعه های بزرگ نیشکر و زیاد بودن نعناع در این کشور نقش بسزایی در به وجود آمدن این کوکتل داشته است.
طعم شیرین در کنار مزه لیمو ترش و عطر نعنا این نوشیدنی را به یکی از محبوب ترین کوکتل های تابستانی در سراسر جهان تبدیل کرده است.
طرز تهیه موهیتو
موهیتو به چند روش قابل تهیه است که در ادامه به دو روش از اصلی ترین رسپی ها برای تهیه موهیتو لیمو خواهیم پرداخت.
مواد لازم برای تهیه موهیتو با طعم لایت:
- شکر: نصف لیوان
- آب: نصف لیوان
- برگ نعناع تازه: سه عدد
- آب لیمو ترش: سه عدد
- آب گاز دار: بع میزان کافی
- یخ: به میزان کافی
طرز تهیه لیمو:
در این روش ابتدا نصف لیوان آب و نصف لیوان شکر را با یکدیگر مخلوط نمایید. مواد را درون ظرفی مناسب بریزید و روی حرارت بگذارید تا دانه های شکر به خوبی در آن حل شوند و مقداری غلیظ شود. مواد را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا به دمای محیط برسد.
سه عدد لیمو ترش بزرگ را از وسط برش بزنید و آب آن ها را به صورت کامل بگیرید و درون مخلوط کن بریزید. حال برگ های نعناع تازه را نیز به خوبی بشویید و درون مخلوط کن بریزید. شربتی که از قبل حاضر کرده بودید را به مواد درون مخلوط کن اضافه نمایید.
مخلوط کن را روشن کنید و اجازه دهید مواد به خوبی با یکدیگر میکس شوند. در اخر چند تکه یخ و آب گاز دار را نیز به مواد بیافزایید و مجدد دستگاه را روشن نمایید تا یخ ها خرد شوند. موهیتو لایت حاضر است آن را در لیوانی مناسب بریزید و با برگ نعنا و چند برش لیمو تزیین نمایید.
مواد لازم برای تهیه موهیتو با طعم قوی:
- برگ نعناع تازه: دو مشت
- لیمو ترش بدون پوست: دو عدد
- لیمو ترش با پوست: چهار عدد
- عسل یا شربت بار: دو قاشق غذاخوری
- اسپرایت: به میزان کافی
- یخ: به میزان کافی
طرز تهیه موهیتو لیمو:
برای تهیه این موهیتو ابتدا دو عدد لیمو ترش را پوست بگیرید و هسته های آن را جدا نمایید. جدا کردن هسته سبب می شود که موهیتو شما در پایان تلخ نشود. سپس چهار عدد لیمو ترش دیگر را نیز بشویید و با چاقو به چند قسمت تقسیم نمایید.
همه لیمو ها را به همراه دو مشت نعناع تازه و دو قاشق غذاخوری شربت بار درون مخلوط کن بریزید. دستگاه را روشن نمایید تا مواد با یکدیگر مخلوط شوند. حال چند تکه یخ و اسپرایت را به مواد درون مخلوط کن بیافزایید و مجدد دستگاه را روشن کنید تا یخ کاملا خرد شود.
موهیتو با طعم قوی حاضر است آن را درون لیوان مورد نظر بریزید و بلافاصله سرو کنید زیرا موهیتو دارای لیمو است و خیلی زود تلخ می شود.