بلوط

بلوط متعلق به تیره (Fagaceae) می‌باشد. این خانواده شامل 600 گونه شناسایی شده است که با وجود تفاوت‌هایی که به لحاظ ظاهری بین آن‌ها وجود دارد، همگی با نام بلوط شناخته می‌شوند. بلوط درخت بومی بسیاری از مناطق معتدل تا گرمسیری در نیمکره شمالی می‌باشد که دارای نمونه‌های خزان پذیر یا برگ ریز است.

گیاه بلوط

اطلاعات
فرمانرو:	گیاهان
شاخه:	نهان‌دانگان
رده:	دولپه‌ای‌های نو
راسته:	راش‌سانان
تیره:	راشیان

شکل برگ‌ها در برخی از گونه‌های بلوط حاشیه‌ای ساده دارند و در برخی دیگر به شکل لوب دار هستند. در درختان بلوط گل‌های نر و ماده در فصل بهار به صورت جداگانه تشکیل می‌گردند که فرآیند شکل‌گیری میوه‌ها نیز شروع می‌شود. برای رسیدن و قابل برداشت شدن میوه های بلوط حدود 6 الی 18 ماه زمان لازم است.

خواص

خاصیت ضد التهاب

میوه بلوط دارای خاصیت ضد التهابی قوی است که می‌تواند به کاهش التهابات مختلف در بدن کمک کند. التهابات ممکن است به عنوان علت بروز بیماری‌های مختلف از جمله بیماری‌های قلبی، سرطان، بیماری‌های عفونی و بیماری‌های التهابی عمل کنند. میوه بلوط دارای ترکیبات فیتوشیمیایی مانند تانن‌ها و فلاونوئیدها است که به عنوان آنتی‌اکسیدان‌ها و مهارکننده‌های التهاب عمل می‌کنند. این ترکیبات می‌توانند به کاهش سطح بیان گیرنده‌های التهابی و سایر عوامل التهابی موجود در بدن کمک کنند. همچنین، میوه بلوط دارای فیبرهای موثر است که می‌تواند به بهبود وضعیت التهابی در روده کمک کند.

کاهش خطر بیماری قلبی

میوه بلوط به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی، می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کند. تحقیقات نشان داده است که مصرف این میوه می‌تواند سطح کلسترول خوب یا HDL را افزایش و سطح کلسترول بد یا LDL را کاهش دهد. همچنین، ترکیبات موجود در میوه بلوط مانند تانن‌ها و فلاونوئیدها می‌توانند به پایین آوردن فشار خون و کاهش التهابات در بدن کمک کنند که این عوامل نیز به کاهش خطر بیماری قلبی کمک می‌کنند.

کنترل قند خون

بلوط به عنوان یک منبع غنی از فیبرهای حلال، گزینه مناسبی برای کنترل قند خون به شمار می‌رود. فیبر حلال، نوعی فیبر خوراکی است که در دستگاه گوارش گیاهان به آن می‌یابد و قابلیت جذب آب را دارد و در بدن جذب می‌شود. لذا مصرف میوه بلوط می‌تواند با کاهش سرعت جذب گلوکز به دستگاه گوارش، افزایش حساسیت به انسولین و بهبود کنترل قند خون کمک کند.