دمپختک: تفاوت میان نسخه‌ها

نسخهٔ ‏۷ سپتامبر ۲۰۲۳، ساعت ۱۳:۳۵

دمپختک یکی از غذاهای ایرانی است که بر پایه برنج می باشد و در نواحی متعدد به برخی تفاوت ها پخته می گردد. رایج ترین نوع دمپختک، دمپختک گوجه می باشد. دمپختگ در دوران جنگ جهانی اول در ایران که دچار قحطی شده بود بسیار مورد استفاده قرار می گرفت.

دمپختک ترکیبی از برنج و دیگر مواد طعم دهنده است که به صورت دمی پخته می گردد. در تهیه دم پختک از مواد غذایی متفاوتی همچون گوجه فرنگی، باقالی، شوید، انواع گوشت و... استفاده می شود. دمپختک با چلو که تقریبا همان برنج ساده است متفاوت می باشد.

انواع دمپختک

دمپختک انواع مختلفی دارد که برخی از آنان عبارتند از:

دمپختک باقالی
دمپختک گوجه
دمپختک شوید به همراه مرغ یا گوشت
دمپختک شیرازی
دمپختک بوشهری یا لخ لاخ
و...

طرز تهیه دمپختک گوجه

مواد لازم برای تهیه دمپختک گوجه به تعداد دو نفر:

برنج: دو پیمانه
پیاز: دو عدد
گوجه فرنگی: چهار الی پنج عدد
سیب زمینی: یک عدد
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
کره: بیست و پنج گرم
فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
نمک و روغن: به میزان لازم

طرز تهیه دمپختک گوجه:

@@ خط ۱: / خط ۱: @@
-'''دمپختک''' یکی از غذاهای ایرانی است که بر پایه [[برنج]] می باشد و در نواحی متعدد به برخی تفاوت ها پخته می گردد. رایج ترین نوع دمپختک، دمپختک [[گوجه]] می باشد. دمپختگ در دوران [[جنگ جهانی اول]] در [[ایران]] که دچار قحطی شده بود بسیار مورد استفاده قرار می گرفت.
+'''دمپختک''' یکی از غذاهای ایرانی است که بر پایه [[برنج]] می باشد و در نواحی متعدد به برخی تفاوت ها پخته می گردد. رایج ترین نوع دمپختک، [[دمپختک گوجه]] می باشد. دمپختگ در دوران [[جنگ جهانی اول]] در [[ایران]] که دچار قحطی شده بود بسیار مورد استفاده قرار می گرفت.
-دمپختک ترکیبی از برنج و دیگر مواد طعم دهنده است که به صورت دمی پخته می گردد. دمپختک با [[چلو]] که تقریبا همان برنج ساده است متفاوت می باشد.
+دمپختک ترکیبی از برنج و دیگر مواد طعم دهنده است که به صورت دمی پخته می گردد. در تهیه دم پختک از مواد غذایی متفاوتی همچون [[گوجه فرنگی]]، [[باقالی]]، [[شوید]]، انواع [[گوشت]] و... استفاده می شود. دمپختک با [[چلو]] که تقریبا همان برنج ساده است متفاوت می باشد.
+== انواع دمپختک ==
+دمپختک انواع مختلفی دارد که برخی از آنان عبارتند از:
+* [[دمپختک باقالی]]
+* [[دمپختک گوجه]]
+* دمپختک شوید به همراه مرغ یا گوشت
+* [[دمپختک شیرازی]]
+* [[دمپختک بوشهری]] یا لخ لاخ
+* و...
+== طرز تهیه دمپختک گوجه ==
+'''مواد لازم برای تهیه دمپختک گوجه به تعداد دو نفر:'''
+* برنج: دو پیمانه
+* پیاز: دو عدد
+* گوجه فرنگی: چهار الی پنج عدد
+* سیب زمینی: یک عدد
+* رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
+* کره: بیست و پنج گرم
+* فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
+* نمک و روغن: به میزان لازم
+'''طرز تهیه دمپختک گوجه:'''