آش دندونی
آش دندونی یکی از انواع آش است که جزو آش های مناسبتی کشور ایران می باشد. ایرانیان این آش را برای جشن دندان در آوردن کودکان خود می پزند. آش دندونی جزو آش های مشهور استان های آذربایجان شرقی و آذربایجان غربی می باشد که در زبان آذری به آن دیشلیق می گویند.
این آش به روش های مختلفی پخته می شود و برای تهیه آن به مواردی همچون گوشت گوسفندی، لوبیا، عدس، نخود، برنج، گندم، پیاز، جو و... احتیاج است. آش دندونی را در انتها با پیاز داغ، نعناع داغ، کشک و... تزیین کرده و سرو می نمایند.
طرز تهیه آش دندونی
مواد لازم برای تهیه آش دندونی به تعداد چهار نفر:
- گوشت گوسفندی: دویست و پنجاه گرم
- لوبیا قرمز و لوبیا چیتی: هرکدام یک دوم لیوان
- نخود: یک دوم لیوان
- عدس: یک دوم لیوان
- گندم: یک دوم لیوان
- جو: یک دوم لیوان
- برنج: یک دوم لیوان
- پیاز: یک عدد
- پیاز داغ و نعناع داغ: به میزان لازم
- کشک و نمک: به میزان لازم
- فلفل سیاه و دارچین: به میزان لازم
طرز تهیه آش دندونی: