یونجه
يونجه که در انگلیسی Medicago sativa Alfalfa نامیده میشود، گیاهی بومی جنوب و مرکز آسیا که از خانواده بقولات است. نیاز های این گیاه عبارتند از نور: متوسط رطوبت: کمی مرطوب درجه حرارت: 15-30 درجه سانتیگراد خاک: سبک، حاصلخیز و کمی اسیدی. به نظر می رسد اولین بار یونجه در ایران زیر کشت رفت و 500 سال قبل از میلاد مسیح به یونان راه یافت. آمریکا بزرگترین تولید کننده یونجه در جهان است و بعد از آن، آرژانتین، کانادا، روسیه، ایتالیا و چین قرار دارند.[۱]
معرفی یونجه
یونجه گیاهی چندساله است که به عنوان گیاهی علوفه ای در سرتاسر جهان شناخته می شود. این گیاه تا حدودی شبیه شبدر است.گل ها در گل آذین های خوشه ای و به رنگ بنفش هستند. گل ها در نهایت تولید میوه هایی مارپیچی می کنند. طول عمر این گیاه معمولا 4 تا 8 سال است و گاهی تا 20 سال هم عمر می کند که به شرایط آب و هوایی و رقم آن بستگی دارد. یونجه ریشه نسبتا عمیقی داشته که گاهی تا 15 سانتیمتر خاک را می پوشاند. همین ویژگی سبب می شود در برابر خشکی مقاوم باشد. یونجه از نظر ژنتیکی تتراپلوئید است.