موز

موز، با نام علمی Musa sapientum، نوعی گیاه گلدار است که به دلیل خوشمزگی و شکل منحنی و رنگ زرد، به خوبی شناخته شده است. بیش از 70 گونه موز وجود دارد که بومی گینه نو و آسیای جنوب شرقی، مالزی، اندونزی، چین و فیلیپین، هستند. این در حالی است که انواع وحشی موز را می‌توان در مناطق گرمسیری بارانی یافت.

درخت موز به همراه میوه‌ و برگ موز؛ میوه‌های درخت موز به صورت خوشه‌ای هستند.

اطلاعات
طبع در طب سنتی:	طبع موز گرم و تر است.
فرمانرو:	گیاهان
شاخه:	تک‌لپه‌ای‌ها
راسته:	زنجبیل‌سانان
تیره:	میوزیشی
نام علمی:	Musa sapientum
نام های دیگر:	در فارسی افغانستان: کیله

اندازه موز به گونه‌اش بستگی دارد. ارتفاع درخت موزی که میوه‌هایش تجاری و هم اینک در دسترس ما است، می‌تواند به 7.5 متر برسد.

موز، گیاهی چوبی به نظر می رسد اما در واقع بزرگ ترین گیاه آوندی، غیر چوبی، جهان است.

میوه گیاه موز به صورت خوشه‌ای رشد می‌کند و هر خوشه،  (دست) نامیده می‌شود. هر دست موز از 10 تا 20 موز تشکیل شده است.

برگ‌های موز بسیار نازک و انعطاف پذیرند. برگ‌های موز به طور معمول 2.5 متر طول و 60 سانتی متر عرض دارند. برگ موزها در برخی از کشورهای آسیایی جهت آماده سازی ظرف های غذاهایی خاص مورد استفاده قرار می‌گیرند.

فراوان ترین رنگ پوست موز رنگ زرد است، اما گونه های مشخصی از موز رنگ پوست‌شان سبز، قرمز، قهوه‌ای یا بنفش است.

موز چهارمین گیاه پرمصرف جهان است. سه گیاه اول پر مصرف جهان شامل برنج، گندم و ذرت می‌شوند.

هر سال 100,00 میلیون موز خورده می‌شود. مردم اوگاندا اولین مصرف کننده موز در جهان هستند؛ هر اوگاندایی در سال 225 کیلوگرم موز مصرف می‌کنند.

طبع موز

طبع موز گرم و تر است.

بنابراین موز برای سرد مزاجان مناسب بوده و گرم مزاجان می‌بایست در مصرف آن دقت نموده و حتما آن را با مصلحاتش مصرف کنند.  

خواص موز

• خواص موز برای کلیه: از مهم‌ترین خواص موز برای کلیه، این است که سبب کارایی بهتر کلیه‌ها شده و مانع از تشکیل سنگ کلیه می‌گردد. مصرف موز سبب می‌شود کلسیم در ادرار دفع نشود و خطر ابتلا به سنگ کلیه کاهش پیدا کند. همچنین با مصرف موز، ویتامین B6 در بدن تامین می‌شود و در نتیجه سنگ‌های اگزالاتی نیز در کلیه تشکیل نمی‌شوند؛ زیرا عامل به وجود آمدن آن‌ها کمبود این ویتامین ضروری است.
• خواص موز در سندروم پیش از قاعدگی: یکی از خواص موز در کاهش علائم مربوط به سندروم پیش از قاعدگی یا PMS است. این موضوع به دلیل انرژی بالای موجود در موز و مواد معدنی و ویتامین‌های این میوه مقوی است که مهم‌ترین آن‌ها ویتامین B بوده که برای تسکین علائم و دردهای این دوران مفید است.

• خواص موز در بدنسازی: از مهم‌ترین خواص موز در بدنسازی این است که دردها و گرفتگی‌های بدن ورزشکاران، به دلیل وجود میزان بالای پتاسیم و سایر مواد معدنی در این میوه، بهبود پیدا می‌کند. همچنین کالری مفید این میوه می‌تواند انرژی لازم برای سوخت‌وساز هنگام ورزش‌های مقاومتی را تامین نماید. بنابراین هیچ ورزشکاری نمی‌تواند خواص موز در بدنسازی را نادیده بگیرد.

مضرات موز

• زیاده روی در مصرف موز موجب افزایش وزن و چاقی می‌شود.
• زمینه ابتلا به میگرن را بالا می‌برد.

• یبوست آور است.

• احتمال پوسیدگی دندان را بالا می‌برد.

• احتمال ایجاد نفخ در صورت سوء مصرف آن وجود دارد.

• ایجاد احساس خواب‌ آلودگی

• خطر ابتلا به هایپر کالمی

• احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲

• آلرژی آبروسیا

• امکان ایجاد مشکلات تنفسی

• امکان ایجاد شکم درد

مصلحات موز

با توجه به طبع گرم موز، توصیه می‌شود که گرم مزاجان آن را با مصلحاتش که شامل سکنجبین، آبغوره طبیعی، آبلیمو، آب انار می‌شود مصرف کنند تا طبع و مزاج موز اصلاح شود.