آبلیمو

آبلیمو، یا آبِ لیموترش، یکی از معروف‌ترین چاشنی‌های ایرانی است که در انواع غذاها استفاده می‌شود. آبلیمو عصاره‌ای است که از لیمو می‌گیرند. آبلیمو ویتامین C دارد که برای بدن حیاتی است. جوان سازی پوست، بهبود هضم غذا، ضد عفونت، کمک به کاهش وزن، کاهش قند خون، کاهش بیماری‌های قلبی، جلوگیری از سرطان و کاهش التهاب از جمله فواید آبلیمو است.

آبلیمو در دو رنگ زرد و سبز وجود دارد.

اطلاعات
مواد اصلی:	لیمو ترش
طبع در طب سنتی:	طبع آبلیمو سرد و خشک است.
دمای سرو:	سرد
انرژی مواد خوراکی:	انرژی آبلیمو 22 کالری در 100 گرم می‌باشد.
چربی:	چربی آبلیمو 0.24 گرم در 100 گرم می‌باشد.

طبع آبلیمو

طبع آبلیمو سرد و خشک است.

بنابراین آبلیمو برای گرم مزاجان مناسب بوده و سرد مزاجان می‌بایست در مصرف آن دقت نموده و حتما آن را با مصلحاتش مصرف کنند.  

خواص آبلیمو

• آبلیمو منبع غنی ویتامین C می‌باشد.
• طعمِ ترشِ آبلیمو به دلیل وجود اسید سیتریک در میوه‌ی لیمو ترش می‌باشد که به هضم غذا کمک می‌کند.

• آبلیمو یک ماده‌ی تقویت کننده‌ی زیبایی است و سبب افزایش سلامتی، طراوت، شادابی، جوانی و نیروی حیات می‌شود.

• مصرف آبلیمو در پیشگیری از سرطان مفید است.

• مصرف آبلیمو مانع از شل شدگی و چروک شدن پوست می‌شود.

• ویتامین C موجود در آبلیمو، آنتی اکسیدان قوی است که سلول‌های بد و رادیکال‌های آزاد در بدن را از بین برده و همچنین از تشکیل سلول‌های سرطانی و ابتلا به سرطان جلوگیری می‌کند.

• مصرف آبلیمو جهت دفع سموم بدن، که به دلایل مختلف از جمله وجود انواع آلودگی‌ها مانند سرب و یا ریزگردهای موجود در هوا ایجاد شده‌اند، بسیار مؤثر است.

• مصرف آبلیمو مانع از بروز اسهال و استفراغ می‌شود.

• جهت رفع ورم معده و روده مقدار کمی آبلیمو را با مقداری عسل مخلوط کرده و یک ساعت قبل از خواب میل کنید.

• آبلیمو به دلیل میزان فیبر بالایی که دارد در کاهش چربی، تنظیم فشار خون و باز شدن عروق بدن نقش موثری را ایفا می‌کند.

• آبلیمو غنی از ویتامین B کمپلکس می‌باشد که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

• آبلیمو سبب کاهش تب و تقویت نیروی بدن می‌شود. بدین منظور شما می‌بایست چند قطره آبلیمو را به آب سرد اضافه کرده و به دستمال آغشته نمایید؛ سپس دستمال را بر روی پیشانی فرد بیمار قرار دهید.

• آبلیمو بهترین درمان جهت گلودرد است. بدین منظور شما می‌بایست یک قاشق چای‌خوری آبِ لیموترش را در آب ولرم ریخته و غرغره کنید.

• آبلیمو منبع غنی از ویتامین C بوده و برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا، جهت تقویت سیستم ایمنی بدن، بسیار مفید است. بدین منظور شما می‌توانید آبِ لیموترشِ تازه را به همراه مقداری عسل در یک لیوان آب گرم مخلوط نموده و میل کنید.

• آبلیمو غلظت خون را از بین می‌برد.

• آبلیمو به دلیل وجود ویتامین C، به جذب آهن دریافتی از منابع گیاهی مانند غلات، حبوبات و سبزیجات کمک شایانی می‌کند.

• آبلیمو جهت درمان یرقان مفید است.

• مصرف آبلیمو برای بیماری‌های پوستی مانند اگزما، جوش صورت و یا زخم‌های دیگر بسیار مفید است.

• جهت برطرف کردن سرمازدگی دست و صورت و ورم کردن آنها بهتر است صورت و دست‌ها را با آبلیموی تازه مالش دهید.

• آبلیمو در برطرف کردن لکه، جوش‌های سرسیاه و همچنین جوش‌های قرمز صورت مفید است.

• آبلیمو پوست سر را تقویت می‌کند و نیز شوره‌ی سر را کاهش می‌دهد.

• آبلیمو به عنوان یک ضد خارش، به صورت ماساژ بر روی پوست سر، می‌تواند مورد استفاده قرار گرفته و موثر واقع شود.

• آبلیمو جهت کاهش چربی مو موثر بوده و موها را شاداب و درخشان می‌کند.

• اگر پوست شما چرب است جهت جلوگیری ار رشد باکتری‌ها آن را با آبلیمو تمیز کنید.

• مصرف آبلیمو در دوران بارداری توصیه می‌شود؛ این توصیه به دلیل آن است که آبلیمو یک منبع غنی از ویتامین C می‌باشد که می‌تواند به همراه غذاهایی مانند ماهی، مرغ، ماکارونی و ... استفاده شود.

• آبلیمو به جذب بهتر آهن در غذاها کمک شایانی می‌کند.

• آبلیمو جهت رفع سستی و تنبلی بسیار مفید است.

• مصرف آبلیمو برای حرکات نامنظم قلب، که در نتیجه‌ی اختلال در هضم و سموم کبد است، بسیار مفید است.

• پتاسیم موجود در آبلیمو، به کنترل و تنظیم ضربان قلب و نیز در متعادل کردن فشار، نقش موثری را ایفا می‌کند.

• نوشیدن شربت آبلیمو برای ضعف قلب مفید است.

• اسیدهای موجود در آبلیمو خون را رقیق کرده و اسیداوریک را از بین می‌برد.

• آبلیمو کاهش دهنده‌ی کلسترول خون می‌باشد.

• آبلیمو سنگ کلیه را دفع می‌کند.

• آبلیمو ضدعفونی کننده‌ی کلیه و مجاری ادرار می‌باشد. بدین منظور شما می‌بایست روزانه 4 لیوان مخلوط آبلیمو، آب و عسل را میل کنید.

• آبلیمو سردردهای معمولی و نیز سردردهای میگرنی درمان می‌کند.

• برای درمان درد سیاتیک قبل از غذا مقداری آبلیمو مصرف کنید.

• آبلیمو به دلیل وجود بیوفلاونیدها، خاصیت شکنندگی مویرگ‌ها را از بین می‌برد.

• جهت برطرف کردن برفک دهان می‌توانید آبلیمو را مزمزه کرده و تاثیر آن را مشاهده کنید.

• آبِ لیموترش تازه بزاق دهان را افزایش می‌دهد.

• آبلیمو جهت تمیز شدن دندان‌ها و استحکام لثه بسیار مفید است.

• آبلیمو‌ی تازه تسکین دهنده‌ی روح است.

• آبلیمو تازه از فلج اطفال جلوگیری می‌کند.

• آبلیمو تازه حافظه را تقویت می‌کند.

مضرات آبلیمو

• افرادی که ناراحتی گوارشی دارند پس از مصرف آبِ لیموترش به دلیل اسیدی بودن آن، علایم بیماری‌شان تشدید خواهد شد.
• زیاده‌روی در مصرف آبلیمو، به دلیل دارا بودن مواد قندی، به بیماران دیابتی به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود.

• مصرف آبلیمو همراه با چای، سبب از دست رفتن ویتامین C آن شده و احتمال آسیب رساندن به مینای دندان را افزایش داده و خشکی دهان را افزایش می‌دهد.

• آبلیمو با گوجه‌فرنگی سازگار نیست.

• آبلیمو کهنه به دلیل آنکه به اسیدهای مضر تبدیل می‌شود، مضر است.

• نگهداری آبلیمو در دمای صفر درجه، پس از 24 ساعت، پنجاه درصد از ویتامین‌های آن را از بین می‌برد.

• مخلوط آبلیمو با نوشیدنی‌های داغ، یا هنگام طبخ غذا، موجب اسیدی شدن ماده غذایی می‌شود.

مصلحات آبلیمو

با توجه به طبع سرد آبلیمو، توصیه می‌شود که سرد مزاجان آن را با مصلحاتش که شامل عسل و گلنگبین می‌شود مصرف کنند تا طبع و مزاج آبلیمو اصلاح شود.