انگشت پیچ: تفاوت میان نسخه‌ها
(افزودن متن انگشت پیچ) |
جزبدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۴: | خط ۴: | ||
از نظر لغوی، انگشت پیچ به چیزی گفته می شود که غلیظ می باشد و به دور انگشت پیچیده می شود همچون عسل، [[دوشاب]] و [[شیره]]. یک نوع حلوا نیز وجود دارد که نام آن حلوای انگشت پیچ می باشد که برای تهیه آن از [[قند]]، [[زاج سفید]]، [[هل]]، [[گزآنگبین]]، [[عرق بیدمشک]] و... استفاده می گردد. | از نظر لغوی، انگشت پیچ به چیزی گفته می شود که غلیظ می باشد و به دور انگشت پیچیده می شود همچون عسل، [[دوشاب]] و [[شیره]]. یک نوع حلوا نیز وجود دارد که نام آن حلوای انگشت پیچ می باشد که برای تهیه آن از [[قند]]، [[زاج سفید]]، [[هل]]، [[گزآنگبین]]، [[عرق بیدمشک]] و... استفاده می گردد. | ||
== انگشت پیچ دارویی == | |||
در [[طب سنتی]] یک نوع انگشت پیچ است که از آن برای درمان بیماری های گوناگونی استفاده می گردد. این نوع انگشت پیچ دارای خاصیت دارویی است. برای مثال انگشت پیچ [[مر مکی]] که از مواردی همچون مر و [[عسل]] به دست آمده است که به منظور درمان [[سرفه]] مزمن استفاده می گردد. | |||
نسخهٔ ۱۸ سپتامبر ۲۰۲۳، ساعت ۱۵:۱۲
انگشت پیچ نوعی خوردنی است که طعم آن شیرین می باشد. انگشت پیچ جزو سوغات استان همدان است که طرفداران بسیاری دارد. برای تهیه انگشت پیچ به مواردی همچون سفیده تخم مرغ، گزآنگبین، شکر، گلاب و... نیاز است. قناد این مواد را آنقدر با یکدیگر مخلوط می کند تا از نظر ظاهری سفت و مانند عسل شوند. انگشت پیچ حدود صد تا صد و سی سال است که در استان همدان تهیه می گردد.
قنادها زرده های تخم مرغ باقی مانده را برای تهیه حلوازرده استفاده می نمایند.
از نظر لغوی، انگشت پیچ به چیزی گفته می شود که غلیظ می باشد و به دور انگشت پیچیده می شود همچون عسل، دوشاب و شیره. یک نوع حلوا نیز وجود دارد که نام آن حلوای انگشت پیچ می باشد که برای تهیه آن از قند، زاج سفید، هل، گزآنگبین، عرق بیدمشک و... استفاده می گردد.
انگشت پیچ دارویی
در طب سنتی یک نوع انگشت پیچ است که از آن برای درمان بیماری های گوناگونی استفاده می گردد. این نوع انگشت پیچ دارای خاصیت دارویی است. برای مثال انگشت پیچ مر مکی که از مواردی همچون مر و عسل به دست آمده است که به منظور درمان سرفه مزمن استفاده می گردد.