بلوبری: تفاوت میان نسخه‌ها
(صفحه‌ای تازه حاوی «'''بلوبری''' (با نام علمی: Vaccinium) از خانواده (Ericaceae)، گیاهی درختچه‌ای خزاندار، بومی شمال آمریکا و مناطقی از اروپا می‌باشد و در این مناطق به طور گسترده کشت و کار می‌شود. پرونده:برگ، میوه‌نارس، میوه‌رسیده و درخت بلوبری .png|جایگزین=برگ، میوه...» ایجاد کرد) |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۱۰: | خط ۱۰: | ||
گل‌های این گیاه زنگوله‌ای و دارای 5 گلبرگ هستند که معمولا [[سفید]] [[رنگ]] و در بعضی گونه‌ها صورتی می‌باشند. تشکیل جوانه گل در انتهای ساقه‌ها و در اواخر تابستان تا اوایل پاییز صورت می‌گیرد. در سال بعد گل‌ها ظاهر و تبدیل به میوه می‌شوند. یعنی میوه روی شاخه یکساله تشکیل می‌شود. جوانه‌های رویشی در بخش‌های پایینی شاخه قرار دارند. هر جوانه گل تبدیل به خوشه‌ای می‌شود که شامل 5 تا 10 میوه می‌باشد. گل آذین خوشه‌ای است و هر خوشه ممکن است حدود 8 تا 10 میوه تولید کند. [[میوه]] سته چند دانه‌ای آبی رنگ می‌باشد که هنگام رسیدن قطر آنها به 5-10 میلیمتر و در برخی ارقام حتی بیشتر می‌رسد. میوه‌ها دارای مزه ترش و شیرین می‌باشند. | گل‌های این گیاه زنگوله‌ای و دارای 5 گلبرگ هستند که معمولا [[سفید]] [[رنگ]] و در بعضی گونه‌ها صورتی می‌باشند. تشکیل جوانه گل در انتهای ساقه‌ها و در اواخر تابستان تا اوایل [[پاییز]] صورت می‌گیرد. در سال بعد گل‌ها ظاهر و تبدیل به میوه می‌شوند. یعنی [[میوه]] روی شاخه یکساله تشکیل می‌شود. جوانه‌های رویشی در بخش‌های پایینی شاخه قرار دارند. هر [[جوانه]] [[گل]] تبدیل به خوشه‌ای می‌شود که شامل 5 تا 10 [[میوه]] می‌باشد. گل آذین خوشه‌ای است و هر خوشه ممکن است حدود 8 تا 10 میوه تولید کند. [[میوه]] سته چند دانه‌ای آبی رنگ می‌باشد که هنگام رسیدن قطر آنها به 5-10 میلیمتر و در برخی ارقام حتی بیشتر می‌رسد. میوه‌ها دارای مزه ترش و شیرین می‌باشند. | ||
== تاریخچه == | == تاریخچه == | ||
کشت بلوبری در آمریکای شمالی به طور گسترده آغاز شد و پس از شروع به کار در مناطقی از اروپا و آسیا گسترش یافت. قبل از شناسایی، آنها فقط در طبیعت یافت می شدند. | کشت بلوبری در [[آمریکای شمالی]] به طور گسترده آغاز شد و پس از شروع به کار در مناطقی از [[اروپا]] و [[آسیا]] گسترش یافت. قبل از شناسایی، آنها فقط در [[طبیعت]] یافت می شدند. | ||
بلوبری ارتباط نزدیکی با زغال اخته دارد. گونه های دیگر در خانواده بلوبری شامل زغال | بلوبری ارتباط نزدیکی با زغال اخته دارد. گونه های دیگر در خانواده بلوبری شامل [[زغال اخته]]، [[شاتوت]]، [[توت فرنگی]]، و غیره است. بلوبری قبل از رسیدن اروپاییان به آمریکای بومی به طور گسترده مصرف می شد و از آن زمان، گسترش بلوبری در سراسر [[جهان]] رخ داد. | ||
== ارزش غذایی بلوبری == | == ارزش غذایی بلوبری == | ||
یک فنجان بلوبری تازه شامل: | یک [[فنجان]] بلوبری تازه شامل: | ||
84 کالری | * 84 [[کالری]] | ||
* 0 گرم [[کلسترول]] | |||
* 1.1 گرم [[پروتئین]] | |||
* 0.49 گرم [[چربی]] | |||
* 21.45 گرم [[کربوهیدرات]] | |||
* 3.6 گرم فیبر [[رژیم غذایی]] | |||
* 14.74 گرم از کل [[قند]]<nowiki/>ها | |||
* 24٪ ویتامین C روزانه | |||
* 5٪ ویتامین B6 روزانه | |||
* 36٪ از [[ویتامین]] K روزانه | |||
* 9 میلی گرم [[کلسیم]] | |||
* 0.41 میلی گرم [[آهن]] | |||
* 114 میلی گرم [[پتاسیم]] | |||
* 9 میلی گرم [[منیزیم]] | |||
* 18 میلی گرم [[فسفر]] | |||
* 1 میلی گرم [[سدیم]] | |||
* 0.24 میلی گرم [[روی]] | |||
* 9 میلی گرم [[فولات]] | |||
[[رده:گیاهان]] | [[رده:گیاهان]] | ||
[[رده:میوه‌ها]] | [[رده:میوه‌ها]] | ||
[[رده:میوه‌هایی با طبع سرد]] | [[رده:میوه‌هایی با طبع سرد]] | ||
نسخهٔ ۲۵ سپتامبر ۲۰۲۳، ساعت ۰۹:۴۴
بلوبری (با نام علمی: Vaccinium) از خانواده (Ericaceae)، گیاهی درختچه‌ای خزاندار، بومی شمال آمریکا و مناطقی از اروپا می‌باشد و در این مناطق به طور گسترده کشت و کار می‌شود.
گل‌های این گیاه زنگوله‌ای و دارای 5 گلبرگ هستند که معمولا سفید رنگ و در بعضی گونه‌ها صورتی می‌باشند. تشکیل جوانه گل در انتهای ساقه‌ها و در اواخر تابستان تا اوایل پاییز صورت می‌گیرد. در سال بعد گل‌ها ظاهر و تبدیل به میوه می‌شوند. یعنی میوه روی شاخه یکساله تشکیل می‌شود. جوانه‌های رویشی در بخش‌های پایینی شاخه قرار دارند. هر جوانه گل تبدیل به خوشه‌ای می‌شود که شامل 5 تا 10 میوه می‌باشد. گل آذین خوشه‌ای است و هر خوشه ممکن است حدود 8 تا 10 میوه تولید کند. میوه سته چند دانه‌ای آبی رنگ می‌باشد که هنگام رسیدن قطر آنها به 5-10 میلیمتر و در برخی ارقام حتی بیشتر می‌رسد. میوه‌ها دارای مزه ترش و شیرین می‌باشند.
تاریخچه
کشت بلوبری در آمریکای شمالی به طور گسترده آغاز شد و پس از شروع به کار در مناطقی از اروپا و آسیا گسترش یافت. قبل از شناسایی، آنها فقط در طبیعت یافت می شدند.
بلوبری ارتباط نزدیکی با زغال اخته دارد. گونه های دیگر در خانواده بلوبری شامل زغال اخته، شاتوت، توت فرنگی، و غیره است. بلوبری قبل از رسیدن اروپاییان به آمریکای بومی به طور گسترده مصرف می شد و از آن زمان، گسترش بلوبری در سراسر جهان رخ داد.
ارزش غذایی بلوبری
یک فنجان بلوبری تازه شامل:
- 84 کالری
- 0 گرم کلسترول
- 1.1 گرم پروتئین
- 0.49 گرم چربی
- 21.45 گرم کربوهیدرات
- 3.6 گرم فیبر رژیم غذایی
- 14.74 گرم از کل قندها
- 24٪ ویتامین C روزانه
- 5٪ ویتامین B6 روزانه
- 36٪ از ویتامین K روزانه
- 9 میلی گرم کلسیم
- 0.41 میلی گرم آهن
- 114 میلی گرم پتاسیم
- 9 میلی گرم منیزیم
- 18 میلی گرم فسفر
- 1 میلی گرم سدیم
- 0.24 میلی گرم روی
- 9 میلی گرم فولات