منتو
منتو که به آن منتی نیز می گویند یک نوع دامپینگ است که در بین مردم کشور های افغانستان، ارمنستان، آذری، قفقاز جنوبی، ایران، پاکستان، آسیای مرکزی و... معروف می باشد. این غذا در کشور روسیه نیز رواج دارد.
برای تهیه منتو از مواردی همچون: گوشت گوسفندی، سیر، پیاز، گشنیز، روغن، رب گوجه فرنگی و ادویه استفاده می شود. منتو شبیه پیراشکی های کوچک است که آن ها را در یک ظرف مخصوص میچینند و به وسیله بخار آب می پزند. این غذا اغلب به همراه ماست یا کشک سرو می گردد.
طرز تهیه منتو
مواد لازم برای تهیه خمیر:
- آرد: سیصد و هفتاد و پنج گرم
- تخم مرغ: یک عدد
- روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
- نمک: یک و نیم قاشق چایخوری
- آب: یک فنجان
- کره: یک قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه مواد میانی:
- پیاز: دو عدد
- گوشت چرخ کرده: دویست و پنجاه گرم
- روغن زیتون: به میزان کافی
- فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم
- تخم گشنیز: به میزان لازم
- رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه منتو: