دیزی

دیزی یا همان آبگوشت یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که از گوشت و دنبه گوسفند، سیب زمینی، پیاز، گوجه فرنگی، نخود، لوبیا و ادویه های مختلف تهیه می شود.

آب دیزی را به همراه نان به صورت تیلیت میل می نمایند و باقی مواد را با گوشتکوب به خوبی می کوبند تا به صورت گوشت کوبیده در آید و آن را نیز به همراه نان، پیاز، ترشی، سبزی و... می خورند. اگر آبگوشت در ظروف سنگی تهیه گردد به آن دیزی سنگی می گویند.