تخم گشنیز
تخم گشنیز جزو ادویه‌ها به شمار می‌رود که عطر بسیار زیادی دارد. از تخم گشنیز در آشپزی ایرانی استفاده زیادی می‌گردد. این ادویه از نظر طب سنتی نیز دارای خواص بسیاری است.
تخم گشنیز اندازه بزرگی دارد و قهوه‌ای رنگ می‌باشد. تخم گشنیز دارای حفره‌ای توخالی است که عصاره آن نیز درونش می‌باشد.
طبع تخم گشنیز
از نظر طب سنتی، طبع سبزی گشنیز سرد و خشک است و طبع تخم گشنیز نیز همانند سبزی آن سرد و خشک می‌باشد.
خواص تخم گشنیز
تخم گشنیز دارای خواص بسیاری که برخی از آن‌ها عبارتند از:
- کنترل قند خون و مفید برای افراد دیابتی
- تقویت ریشه مو و افزایش رشد موها
- کمک به درمان جوش و آکنه
- کاهش وزن و لاغری
- موثر در درمان عفونت ادراری و همچنین مثانه
- کمک به سلامت کلیه‌ها
- ضد نفخ
- موثر بر بهبود سیکل قاعدگی
- کاهش دردهای دوران قاعدگی
- افزایش سیستم ایمنی بدن
- موثر بر درمان روماتیسم
- کمک به سلامت قلب
- موثر بر کاهش کلسترول
- سلامت مغز و کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌هایی همچون: پارکینسون، آلزایمر و دیگر بیماری‌هایی که با التهاب در ارتباط هستند.
- موثر در درمان اسهال
- تنظیم سطح فشار خون
- پیشگیری از ابتلا به کم خونی
- درمان مشکلات مربوط به نعوظ
- درمان بیماری های پوستی مانند اگزما و بثورات
مضرات تخم گشنیز
مصرف تخم گشنیز میتواند با عوارض احتمالی همراه باشد که برخی از آنان عبارتند از: