انسولین: تفاوت میان نسخه‌ها
بدون خلاصۀ ویرایش |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
'''انسولین''' [[هورمون|هورمونی]] است که در [[سلول|سلول]]<nowiki/>های [[پانکراس]] ([[لوزالمعده]])، اندامی که در زیر [[معده]] قرار گرفته، [[بدن]] [[انسان]] ساخته می‌شود. | '''انسولین''' [[هورمون|هورمونی]] است که در [[سلول|سلول]]<nowiki/>های [[پانکراس]] ([[لوزالمعده]])، اندامی که در زیر [[معده]] قرار گرفته، [[بدن]] [[انسان]] ساخته می‌شود. | ||
[[پرونده:تصویری از ساختار انسولین.jpg|جایگزین=تصویری از ساختار انسولین؛ ساختار نهایی این پروتئین، ساختار سوم است.|بندانگشتی|تصویری از ساختار انسولین؛ ساختار نهایی این پروتئین، ساختار سوم است.]] | |||
انسولین به جذب [[قند]] توسط [[سلول|سلول]]<nowiki/>ها و استفاده از [[انرژی]] آن کمک می‌کند. بعد از مصرف [[غذا]]، [[دستگاه گوارش|سیستم گوارشی]] [[بدن]] با استفاده از [[آنزیم|آنزیم]]<nowiki/>ها، [[کربوهیدرات|کربوهیدرات]]<nowiki/>ها (قندهای پیچیده) به واحدهای سازنده خود، که ساده‌ترین آن‌ها [[گلوکز]] است، تبدیل می‌شوند و سپس این [[مولکول|مولکول]]<nowiki/>ها از طریق دیواره [[روده کوچک]]، وارد [[خون]] خواهند شد. | انسولین به جذب [[قند]] توسط [[سلول|سلول]]<nowiki/>ها و استفاده از [[انرژی]] آن کمک می‌کند. بعد از مصرف [[غذا]]، [[دستگاه گوارش|سیستم گوارشی]] [[بدن]] با استفاده از [[آنزیم|آنزیم]]<nowiki/>ها، [[کربوهیدرات|کربوهیدرات]]<nowiki/>ها (قندهای پیچیده) به واحدهای سازنده خود، که ساده‌ترین آن‌ها [[گلوکز]] است، تبدیل می‌شوند و سپس این [[مولکول|مولکول]]<nowiki/>ها از طریق دیواره [[روده کوچک]]، وارد [[خون]] خواهند شد. | ||
نسخهٔ ۱۱ اوت ۲۰۲۳، ساعت ۰۷:۰۱
انسولین هورمونی است که در سلول‌های پانکراس (لوزالمعده)، اندامی که در زیر معده قرار گرفته، بدن انسان ساخته می‌شود.
انسولین به جذب قند توسط سلول‌ها و استفاده از انرژی آن کمک می‌کند. بعد از مصرف غذا، سیستم گوارشی بدن با استفاده از آنزیم‌ها، کربوهیدرات‌ها (قندهای پیچیده) به واحدهای سازنده خود، که ساده‌ترین آن‌ها گلوکز است، تبدیل می‌شوند و سپس این مولکول‌ها از طریق دیواره روده کوچک، وارد خون خواهند شد.
مفاهیم و تعاریف
تعاریف برخی از اصطلاحات که در ادامه استفاده خواهند شد، به شرح زیر می‌باشد:
- «گلیکوژنز» (Glycogenesis): فرایند تولید گلیکوژن که فرم ذخیره‌ای گلوکز است و در بافت‌ها ماهیچه و کبد ذخیره می‌شود. تشکیل گلیکوژن، میزان گلوکز آزاد در خون را کم می‌کند.
- «گلیکوژنولیز» (Glycogenolysis): تجزیه ماکرومولکول گلیکوژن به واحدهای سازنده آن، گلیکوژنولیز نام دارد و حاصل آن ورود گلوکز به خون است.
- شاخص گلیسمی (Glycemic Index): معیاری برای اندازه‌گیری ظرفیت غذاهای مختلف در افزایش قند خون است.
فرمول مولکولی
فرمول مولکولی هورمون انسولین C257H383N65O77S6 و وزن مولکولی آن 5808 دالتون است. این پروتئین دو زنجیره پپتیدی دارد:
- زنجیره A
- زنجیره B
این زنجیره‌ها با دو پیوند دی‌سولفیدی به یکدیگر متصل شده‌اند. یک پیوند دی‌سولفیدی دیگر نیز بین دو اسیدآمینه در درون خود زنجیره A وجود دارد. در بیشتر گونه‌ها، زنجیره A دارای ۲۱ اسیدآمینه و زنجیره B دارای ۳۰ اسیدآمینه هستند. اگرچه توالی آمینواسیدی در گونه‌های مختلف جانوران تفاوت دارد، برخی از قسمت‌های این هورمون در طول تکامل تغییری نکرده‌اند. قسمت‌های حفاظت شده انسولین عبارتند از:
- محل سه پیوند دی‌سولفیدی
- انتهای هر دو زنجیره A و B
- رزیدوهای آمینواسیدی انتهای کربوکسیلی زنجیره B