اسنک
اسنک یک نوع خوراکی است که اغلب به عنوان میان وعده استفاده می شود و آن را برای از بین بردن موقتی گرسنگی مصرف می نمایند. اسنک طرفداران بسیاری دارد و به دلیل مواد میانی مختلفی که دارد تقریبا با همه ذائقه ها سازگار می باشد.
اسنک با روش های مختلفی تهیه می شود و انواع مختلفی دارد مانند: اسنک مرغ، اسنک گوشت، اسنک پیتزایی. مواد لازم برای تهیه اسنک عبارتند از: نان تست، قارچ، پیاز، فلفل دلمه ای، گوشت چرخ کرده یا ژامبون، پنیر پیتزا و ادویه.
طرز تهیه اسنک
مواد لازم برای تهیه اسنک:
- گوشت چرخ کرده: صد گرم
- پیاز: یک عدد
- قارچ: صد گرم
- نان تست: هشت عدد
- فلفل دلمه: یک عدد
- رب گوجه فرنگی: به میزان کافی
- پنیز پیتزا: به میزان کافی
- ادویه: به میزان کافی
در مرحله اول از تهیه اسنک گوشت ابتدا باید یک عدد پیاز را پوست بگیرید و به کمک چاقو به صورت نگینی خرد نمایید. تابه ای مناسب انتخاب کنید و پیاز خرد شده را به همراه کمی روغن در آن بریزید. تابه را روی حرارت قرار دهید و تفت دهید.
وقتی پیاز ها سبک شدند، صد گرم گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و مجدد تفت دهید. کمی فلفل سیاه، فلفل قرمز و نمک نیز بیافزایید. صد گرم قارچ را با آب به خوبی بشویید و با چاقو در ابعاد دلخواه خرد کنید. قارچ های خرد شده را نیز اضافه کنید و تفت دهید تا آب اضافی آن ها تمام شود.
یک عدد فلفل دلمه ای کوچک یا نصف یک فلفل دلمه ای بزرگ را بشویید و به صورت ریز خرد کنید. فلفل دلمه ای خرد شده را به بقیه مواد اضافه کنید و تفت دهید. ادویه‌های دلخواه مانند نمک، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر، پودر آویشن، فلفل قرمز و فلفل سیاه را نیز به مواد گوشتی اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را نیز بیافزایید و کمی تفت دهید تا رنگ باز کند و کاملا سرخ شود.
حال مواد میانی اسنک حاضر است، حرارت را خاموش کنید تا مواد گوشتی کمی خنک شوند. چهار عدد نان تست را در کف یک سینی بچینید و کف آن ها را در صورت تمایل به کمک پشت یک قاشق با سس قرمز بپوشانید. سپس روی نان ها را پنیز پیتزا بریزید و از مواد گوشتی که حاضر کرده بودید روی آن بریزید. مجدد روی مواد گوشتی کمی پنیز پیتزا بریزید و نان‌های تست باقی مانده را روی آن ها قرار دهید و فشار دهید تا به خوبی منسجم شوند.
اسنک ها را درون ساندویچ ساز قرار دهید و چند دقیقه زمان دهید تا آن ها کاملا طلایی شوند. اگر ساندویچ ساز ندارید می توانید اسنک ها را درون تابه ای بگذارید و روی آن ها یه ظرف سنگین قرار دهید که کاملا طلایی و منسجم شوند. وقتی یک طرف اسنک ها طلایی شد آن ها را برگردانید تا سمت دیگر نیز طلایی شوند.
اسنک شما حاضر است می توانید آن را با سس های دلخواه مانند سس مایونز، سس خردل، سس فلفل و... سرو نمایید.