پان اسپانیا
پان اسپانیا نوعی دسر است که آن را برای مهمانی و مجالس تهیه می نمایند. برای تهیه پان اسپانیا از مواردی همچون بیسکوییت، خامه، شیر و دیگر موارد استفاده می‌گردد. این دسر طعم بسیار خوبی دارد و از این رو نظر افراد زیادی را در سراسر جهان به خود جلب کرده است.
طرز تهیه پان اسپانیا
مواد لازم برای تهیه پان اسپانیا:
- آرد: یک فنجان
- خامه: یک پاکت
- تخم مرغ: دو عدد
- مغز گردو خرد شده: یک فنجان
- شکر: یک لیوان
- شیر: یک لیتر یا چهار لیوان
- نشاسته ذرت: دو قاشق غذاخوری
- وانیل: یک قاشق چایخوری
- کره: پنجاه گرم
- بیسکویت پتی بور: یک بسته
طرز تهیه پان اسپانیا:
برای تهیه دسر پان اسپانیا ابتدا یک ظرف مناسب انتخاب نمایید و دو عدد تخم مرغ را درون آن بشکنید. یک لیوان شکر را به تخم مرغ اضافه نمایید و با همزن برقی مخلوط نمایید تا مواد به صورت یکدست و کشدار در آیند.
یک لیتر شیر سرد را درون یک قابلمه بریزید و دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را درون آن بریزید و مخلوط نمایید تا نشاسته به صورت کامل درون شیر حل گردد. یک فنجان آرد را نیز چند مرتبه الک نمایید و درون شیر بریزد و به آرامی مخلوط کنید تا درون شیر حل شود سپس مخلوط تخم مرغ و شکر را اضافه نمایید و مجدد هم بزنید.
قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید تا مواد درون آن گرم شوند و به غلظتی مانند فرنی برسند. وقتی مواد به غلظت فرنی رسیدند، وانیل را اضافه نمایید و مخلوط کنید تا عطر وانیل درون مواد آزاد گردد. پنجاه گرم کره را نیز درون مواد بریزید تا ذوب شود. مواد را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. حال خامه را درون آن بریزید و مخلوط کنید تا با مواد دیگر یکدست گردد. دقت کنید که میتوانید کمی از این خامه را برای تزیین نهایی دسر بردارید.
در صورت دلخواه می توانید می توانید مواد را به دو قسمت تقسیم نمایید و به یک قسمت مقداری پودر کاکائو، نسکافه یا حتی زعفران دم کرده اضافه نمایید تا طعم دار گردد. برای تهیه دسر پان اسپانیا می توانید از بیسکویت پتی بور ساده یا شکلاتی استفاده نمایید.
یک بسته بیسکویت را از بسته خارج کنید و آن را درون غذاساز بریزید تا کاملا پودر شود. می توانید برای اینکار از گوشتکوب نیز استفاده نمایید. ظرف های مورد نظر برای دسر را انتخاب نمایید.
از مایه آماده شده یک لایه در کف ظرف بریزید و سپس روی آن بیسکوییت پودر شده، مغز گردو خرد شده و در صورت دلخواه موارد دیگری همچون چیپس شکلاتی، خامه فرم گرفته و... بریزید. لایه ها را به همین ترتیب تکرار نمایید تا مواد تمام شوند.
در آخر دسر را با مواردی همچون خامه، توت فرنگی، اسمارتیز و... تزیین نمایید و آن را حدود یک درون یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود و سپس سرو نمایید. شما میتوانید این دسر را به همراه بستنی نیز سرو کنید.