به (میوه)
بِه، به جنگلی یا شال‌به (با نام علمی: Cydonia oblonga) میوه‌ای از تیره‌ی گلسرخیان است و اولین بار در جنوب اروپا و آسیای صغیر مشاهده شده است.
میوه‌ی بِه، نسبت به سیب و گلابی مقاومت کمتری در برابر سرما داشته و سرمای بیشتر از 100 تا 400 ساعت می‌تواند به جوانه های این میوه آسیب بزند. بِه پس از 4 تا 5 سال میوه می‌دهد و این باروری تا حدود 40 یا 50 سال ادامه خواهد داشت.
خواص
بارداری
از جمله خواص میوه‌ی به می‌توان به مفید بودن این میوه در بارداری برای خانم‌ها اشاره کرد. استفاده از میوه‌ی به و دمنوش به، برای خانم‌ها در حین دوران بارداری و حاملگی خواص و فواید زیادی به همراه دارد. میوه‌ی به حاوی مقادیر بالای ویتامین B6 است و بر روی تهوع و استفراغ بارداری موثر و کمک کننده است از همین رو در بارداری، به خصوص بین هفته ششم تا چهاردهم بارداری، مصرف میوه‌ی به برای خانم‌های باردار توصیه می‌شود.
ضد سرطان
میوه‌ی به دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی است و با داشتن این خاصیت از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند و موجب از بین رفتن سلول‌های بدخیم سرطانی می‌شود.
میوه‌ی به با داشتن موادی دارای ترکیبات قابض به نام تانن، کاتچین (catechin) و اپی کاتچین (epicatechin) و با حذف سموم شیمیایی و سرطان‌زا از غشاهای مخاطی روده بزرگ در برابر سرطان محافظت می‌کند.
به پخته شده و درمان مشکلات گوارشی
میوه‌ی به در محافظت از بافت روده‌ی انسان در برابر چند اختلال گوارشی از جمله بیماری‌های التهابی روده و کولیت اولسراتیو اثر بسزایی دارد.
سیستم قلبی عروقی
به از میوه هایی است که برای سلامت سیستم قلبی عروقی مفید است؛ زیرا حاوی مقادیر فراوانی از فلاونول، اسیدکلروژنیک، پروآنتوسیانیدین، آنتوسیانین و کاتچین است. همچنین میوه‌ی به می‌تواند به کاهش یا متعادل کردن فشار خون کمک کند.