سنگاپور
سنگاپور کشوری در جنوب شبه جزیره مالایا واقع شده است، همچنین کوچکترین کشور جنوب شرقی آسیا نیز محسوب میشود؛ سنگاپور در شمال خط استوا قرار گرفته و کشوری ثروتمند و مدرن و در نوع خود بی نظیر می باشد و پایتخت این کشور شهر سنگاپور است و کشورهای مالزی و اندونزی تنها همسایگان آن هستند.
این کشور به نیویورک آسیا نیز معروف است و به نوعی یکی از بهترین کشورهای آسیا از نظر سلامت اداری، گردشگری و مدرنیته شهرت جهانی یافته است.
تاریخچه
داستان تاریخ سنگاپور به دوران باستان و گزارشهایی از چین در قرن سوم میلادی باز میگردد. در این متون تاریخی، از سنگاپور به عنوان جنوبیترین قسمت شبه جزیره مالایی یاد شده است. در اواخر قرن چهاردهم میلادی، شاهزادهای از امپراتوری سریویجایا به نام پارامسوارا در آن قدرت یافت و رفتهرفته این شهر را به یک بندر مهم تبدیل کرد تا اینکه پرتغالیها اوایل قرن هفدهم آن را نابود کردند.
در سال 1819 این کشور تحت استعمار انگلیس درآمد و بندرهای تجاری در نقشه سنگاپور ثبت شد و بعدها در جنگ جهانی دوم، کشمکشهایی بین ژاپن و انگلیس درگرفت و نیروهای انگلیسی این سرزمین را به ژاپنیها تسلیم کردند؛ اما بعد از پایان جنگ، انگلیسیها باز هم این جزیره را اشغال کردند. حدود دو دهه گذشت تا اینکه در سال 1965 جمهوری مستقل سنگاپور شکل گرفت.
فرهنگ
فرهنگ سنگاپور ترکیبی از فرهنگ مالایی، جنوب آسیا و اوراسیاست. البته از آنجایی که این سرزمین مدتها توسط اروپاییها اشغال شده بود، ردی از فرهنگ غرب را هم در خود دارد؛ نباید فراموش کنیم که جوهره اصلی فرهنگ سنگاپور در طول سالیان سال تغییرات بسیاری کرده است. به طوری که گفته میشود فرهنگ ابتدایی این کشور از آسترونزیهایی گرفته شده بود که از تایوان آمده بودند و بعدها کشورهایی مثل چین تأثیرات زیادی بر فرهنگ سنگاپور گذاشتند.
غذاهای معروف
- فرنی قورباغه: این غذا یکی از غذاهای مشهور و بی نظیر سنگاپور به شمار می رود. این غذا یکی از نرمترین و بهداشتی ترین غذاهای سنگاپور است که همراه با سویا، پیاز، فلفل قرمز، زنجبیل سپس آماده طبخ می شود.
- باکوته: این غذا جزو غذاهای مهاجران از چین به کشور سنگاپور است که به تدریج به یکی از محبوب ترین غذاهای سنگاپور تبدیل شده است. باکوته در زبان محلی سنگاپور به معنای چای استخوانی است و می توان گفت یکی از لذیذترین غذاها محسوب می شود.
- ماهی پهن سمبل: این ماهی با نام ایکان باکار یا ماهی باربیکیو نیز شناخته می شود و غذایی فوق العاده محبوب در میان اهالی سنگاپور است. این ماهی با سس تند سمبل باعث شده تا به غذایی محبوب تبدیل شود، یعنی ماهی در برگ موز کباب می شود و سس سمبل نیز ترکیبی از فلفل تند، بلاکان یا رب میگو، موسیر و ادویه جات مخصوص ترشی است را روی ماهی در حال کباب شدن می ریزند. در نهایت نیز از میوه ای ترش به نام کلامانسی استفاده می کنند. توجه داشته باشید که به این غذا به اختصار BBQ گفته می شود و در همه جای سنگاپو قابل دسترس است.
- خرچنگ گل آلود: خرچنگ لجنی که درون گل و لای زندگی می کند و برای تهیه این غذا، خرچنگ سخت پوست را درسته در روغن سرخ می کنند و فلفل سیاه یا فلفل قرمز اضافه می کنند. قدمت تاریخی این غذا با فلفل قرمز به سال ۱۹۵۶ بر می گردد و بعدا همراه با فلفل سیاه متداول شده است. هر دو نوع این غذا بسیار خوشمزه هستند و در رستوران های دریایی می توانید سفارش دهید.
- چلو مرغ: نامی آشنا برای ایرانیان است که این غذا نیز از کشور چین به سنگاپور آورده شده است. غذای چلو مرغ به عنوان غذایی ملی شناخته می شود و جزو خوشمزه ترین غذاها به شمار می رود. مرغ را در روغن به صورت درسته می پزند، سپس آن را قطعه قطعه کرده و به همراه برنج پخته و فلفل قرمز سرو می کنند. علاوه بر چلو مرغ می توانید چلو اردک را نیز امتحان کنید که طرز پخت یکسان اما مزه متفاوتی دارد.
- املت صدف: یکی دیگر از غذاهای سنگاپور است که در اکثر بازارهای شبانه محبوبیت دارد و خیلی از توریست ها و بومی ها بخاطر این غذا به بازارهای شبانه سر می زنند. در این غذا تخم مرغ و سیب زمینی نیز وجود دارد و همچنین به عنوان غذایی ترکیبی از غذاهای سنگاپوری، مالایی و چینی است که در آن از جوانه لوبیا، تربچه، آناناس، خیار و بادام زمینی به صورت مخلوط درست می کنند. در سفرتان به سنگاپور بهتر است این غذا را امتحان کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید.
اقتصاد
سنگاپور یکی از موفقترین اقتصادهای بازار را دارد. اقتصاد این کشور در اصل بر پایه بازرگانی دریایی شکل گرفتهاست. سنگاپور در کنار کره جنوبی، هنگ کنگ و تایوان یکی از چهار ببر آسیا بهشمار میرود اما این کشور توانست سه رقیب خود را از لحاظ درآمد سرانه پشت سر بگذارد. رشد اقتصادی سنگاپور از سال ۱۹۶۵ تا ۱۹۹۵ بهطور میانگین سالانه ۶ درصد بود و باعث شد تا شیوه زندگی سنگاپوریها به شدت بهبود یابد.
اقتصاد سنگاپور یکی از آزادترین،مبدعترین، رقابتیترین، پویاترین و تجارتپذیرترین اقتصادهای دنیا است. شاخص آزادی اقتصادی در سال ۲۰۱۵ این کشور را در رده دوم جهانی قرار داده و در طول یک دهه گذشته، سنگاپور رده نخست شاخص آسانی انجام کسب و کار را داشتهاست. این کشور از لحاظ شاخص احساس فساد در کنار نیوزیلند و کشورهای اسکاندیناوی همواره در رده سالمترین کشورها قرار داشتهاست. در سال ۲۰۱۶ واحد اطلاعات مجله اکونومیست، برای سومین سال متوالی سنگاپور را به عنوان گرانترین شهر جهان ردهبندی کرد.
چندین سال متوالی است که سه مؤسسه بزرگ رتبهبندی اعتباری دنیا (مشهور به Big three) سنگاپور را در میان کشورهایی قرار دادهاند که رتبه اعتباری آنها AAA است. همچنین سنگاپور تنها کشور آسیایی است که توانسته به چنین رتبهای دست یابد. سنگاپور به خاطر موقعیت جغرافیایی، نیروی کار ماهر، مالیات پایین، زیربنای پیشرفته و برخورد قاطع با فساد توانسته مقدار بسیار زیادی سرمایهٔ خارجی جذب کند. سنگاپور در میان کشورهای دنیا یازدهمین ذخیره ارزی خارجی را دارد و توانسته یکی از بالاترین جایگاهها بر پایه شاخص سرانه سرمایهگذاری خالص بینالمللی را به دست آورد. بیش از ۷۰۰۰ ابرشرکت چندملیتی از ایالات متحده، ژاپن و اروپا در سنگاپور فعال هستند. همچنین ۱۵۰۰ شرکت چینی و تقریباً همین تعداد شرکت هندی در سنگاپور مشغول فعالیت هستند. تقریباً ۴۴ درصد از نیروی کار سنگاپور از افراد غیرسنگاپوری تشکیل شدهاست. این کشور توانسته بیش از ۱۰ قرارداد تجارت آزاد با کشورها و مناطق مختلف به امضا برساند. با وجود اقتصاد بازار در این کشور، فعالیت دولت سنگاپور هم سهم بسزایی در اقتصاد این کشور دارد به طوری که ۲۲٪ از تولید ناخالص داخلی را تشکیل میدهد.
جاهای دیدنی
قبرستان بوکیت برو
قبرستان بوکیت برو "bukit brown" که قدمت آن به اوایل قرن بیستم برمیگردد در واقع قبرستان چینیهای سنگاپور است. این قبرستان امروزه یک قبرستان متروک به شمار میرود. امروزه از این قبرستان بعنوان یک جای دیدنی متروک و همچنین بخشی از طبیعت که حیات وحش آن مورد حفاظت است استفاده شدهمیشود. پس این مکان هم یک جاذبه تاریخی است و هم یک جاذبه طبیعی و گردشگری محسوب میشود.
آدرس قبرستان بوکیت برو: 36C Lor Halwa, Singapore 298637
معبد تیان هوک کنگ
معبد تیان هوک کنگ "Thian Hock Keng Temple" یکی از جاهای دیدنی سنگاپور است که در واقع یک مکان مذهبی است، ولی گردشگرانی که علاقه دارند از یک مکان مذهبی دیدن کنند و از آداب و رسوم مردم این شهر باخبر شوند میتوانند از این معبد دیدن کنند. معنی تیان هوک کنگ یعنی کاخ سعادت آسمانی و می توان گفت یکی از زیباترین نام گذاریها برای آن صورت گرفتهاست. معبد تیان هوک کنگ در سال ۱۸۲۰ ساخته شدهاست و این بنا در سال ۱۹۷۳ بعنوان یک اثر ملی و در لیست بناهای یادبود ملی سنگاپور قرار گرفتهاست. بعنوان یک معبد چینی و نمایش دهنده آیین و مذهب چینیها برای گردشگران جذاب است. ورود گردشگران به این مکان رایگان است و باید به این نکته توجه داشتهباشید که برای ورود به این مکان باید لباس پوشیدن شما کمی رسمیتر باشد و با تاب و شلوارک اجازه ورود به این مکان را نخواهید داشت. برای بازدید از این جاذبه گردشگری به حدود یک ساعت زمان نیاز دارید.
آدرس معبد تیان هوک کنگ: 158 Telok Ayer St, Singapore 068613
پل هلیکس
این پل روی خلیج مارینا قرار گرفتهاست و به جرات میتوان گفت یکی از منحصر بفردترین زیباییهای شهر سنگاپور است. این پل در فاصله بسیار کمی از ماریا بی سندز قرار گرفته است و شما میتواند با صرفه جویی در زمان از هر دو این جاذبههای سنگاپور دیدن کنید. پل هلیکس "Helix Bridge" بسیار هوشمندانه طراحی شدهاست و به گونهای این طراحی صورت گرفتهاست که با توجه به آب و هوای گرم این شهر هم سایه کافی را ایجاد کردهاست و هم قوس موجود در آن به استحکام آن افزوده است. این پل زیبا بخاطر معماری بسیار زیبایش جایزه فستیوال جهانی معماری را نیز دریافت کرده است. در نزدیکی این پل ایستگاه مترو پرومنید قرار گرفته است که پس از خروج از آن فقط با ۷ دقیقه پیادهروی میتوانید به پل هلیکس سنگاپور برسید.
آدرس پل هلیکس: Linking between Marina Bay and Marina Centre, Singapore 038981, Singapore
معبد سری مرایمان
معبد سری مرایمان "Sri Mariamman Temple" یکی دیگر از جاهای دیدنی سنگاپور است که میتواند برای گردشگران جالب توجه باشد. این جاذبه گردشگری متعلق به سال ۱۸۲۶ است و بعدها مورد مرمت و بازسازی قرار گرفتهاست. در این معبد مجسمههای متعددی وجود دارد که با دیدن آنها بسیار شگفت زده خواهیدشد. علاوه بر مجسمه در سالنهای این معبد شاهد نقاشیهای جالبی نیز خواهید بود. در بخشی از معبد مرایمان زنگولههای طلایی وجود دارد که مربوط به مراسم خاص و ویژهای است. فستیوال و مراسم متعددی در این معبد برگزار میشود که به هنگام برگزاری این مراسم شما شاهد بالا رفتن پرچم از میلهها خواهید بود. در ماههای نوامبر و اکتبر شاهد فستیوالهای بسیار معروف در این معبد خواهید بود که شما را بسیار ذوق زده خواهد کرد. شما بصورت رایگان و در طی مدت یک ساعت میتوانید از این معبد دیدن کنید.
آدرس معبد سری مرایمان: 244 South Bridge Rd, Singapore 058793
کلیسا و موزه چانگی
کلیسا و موزه چانگی "Changi Museum" از آثار به جا مانده از جنگ جهانی دوم است و در موزه آن عکسها و لوازمی که به نمایش گذاشته شدهاند همگی بیانگر این مورد هستند که سربازان در چه شرایط سختی زندگی میکردند. کلیسا به دست زندانیان استرالیایی در طول جنگ ساخته شدهاست. بازدید از این کلیسا و موزه برای عموم مردم بصورت رایگان است و ساعات بازدید آن از ساعت ۹:۳۰ صبح تا ۵ عصر است.
آدرس کلیسا و موزه چانگی: No 1000 Upper Changi Road North, Singapore 507707