خرمالو
خُرمالو میوه‌ی چندین گونه از گیاهان گلدار دولپه‌ای از سرده‌ی خرمالو است که در راسته‌ی خلنگ‌سانان و خانواده‌ی خرمالوئیان قرار دارند. برخی از این گیاهان، برگ‌ریز و برخی همیشه سبز هستند.
بیشتر این‌گونه‌ها بومی مناطق گرمسیر هستند و تنها تعداد کمی از آن‌ها در اقلیم معتدل گسترش دارند. میوه‌ی چندین گونه از خرمالوها خوراکی است. خرمالوی ژاپنی (Diospyros kaki) گونه‌ای است که در میان خرمالوها بیشترین تولید جهانی را به خود اختصاص داده و در سطح وسیعی کشت می‌شود. در سال ۲۰۱۹، چین ۷۵ درصد از کل خرمالوی جهان را تولید کرد.
گیاه‌شناسی
خرمالو با نام علمی (Diospyros kaki) از خانواده (Ebenaceae)، از میوه‌های گرمسیری و نیمه‌گرمسیری بوده، گیاهی دو لپه‌ای و دارای گل‌های زرد متمایل به رنگ سفید می‌باشد. تولید و تکثیر میوه از دو طریق بکرزایی و گرده افشانی صورت می‌پذیرد. ارتفاع تنه درخت 4 الی 5 متر بوده، برگ‌های خرمالو پهن تخم مرغی کشیده بوده و سطح بالای برگ‌ها صاف و براق است و سطح پایین برگ‌ها کرکدار می‌باشد.
خرمالو از درختان میوه دائم سبز و یا خزان‌پذیر بوده و برگ‌های آن در پاییز تغییر رنگ داده و جلب توجه توجه می‌کنند. ارقام تجاری خرمالو دوپایه هستند اما برخی ارقام در روی یک درخت گل‌های نر و گل‌های دوجنسی دارند. گل‌های دوجنسی حد واسط گل‌های نر و گل‌های ماده بوده اما بیشتر شبیه گل‌های نر می‌باشد و بروری پایه‌های نر به وجود می‌آیند.
خواص
- اگر در فصل سرما لثه‌هایتان خونریزی می‌کند امکان دارد به دلیل کمبود ویتامین C باشد. باید بدانید که مصرف خرمالو و جذب ویتامین C آن برای بالا بردن استحکام سلامت لثه ها موثر است. این ویتامین برای شفافیت پوست نیز مفید است.
- این میوه سرشار از پتاسیم و منیزیم می‌باشد که با کلسترول و فشار خون بالا مقابله می‌کند؛ به علاوه پکتین موجود در خرمالو نقش بسزایی در کاھش کلسترول خون دارد.
- میوه خرمالو با داشتن ویتامین‌ھای A و C، کلسیم، پتاسیم و منیزیم می‌تواند به ھضم ھرچه بھتر غذا، تقویت بینایی و بھبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کند. خرمالو تقویت کننده معده است و اسھال را برطرف می‌کند. سبب نرمی سینه می‌شود، کم خونی را رفع می‌کند و اشتھاآور خوبی نیز می‌باشد.
- طبع خرمالو گرم و تر است و دانه میوه خرمالو که کوبیده و به صورت گرد درآمده باشد سنگ کلیه و مثانه را دفع می‌کند.
- خرمالو آرام کننده سکسکه است و به طور چشمگیری بندآورنده خون ریزی است.
- خرمالو ورم و التهاب بواسیر را فرو می‌نشاند.
- به خاطر حضور ویتامین A در خرمالو، این میوه برای پوست، ناخن و موهای خشک و شکننده مفید است.
- میوه‌ی خرمالو رسیده برای کودکان نیز میوه‌ای مفید محسوب می‌شود و در رشد و نمو آن ها موثر است.
- خرمالو حاوی مقدار زیادی پکتین است؛ پکتین یکی از فیبرهای محلول در آب است که سبب کاهش چربی خون می‌شود.