کیش: تفاوت میان نسخه‌ها
بدون خلاصۀ ویرایش |
جز (جایگزینی متن - 'ی' به 'ی') |
||
| خط ۸۹: | خط ۸۹: | ||
=== [[قلیه ماهی]] === | === [[قلیه ماهی]] === | ||
قلیه ماهی از معروفترین غذای کیش و جنوب است که همه مسافران در سفر به جنوب حداقل یک بار آن را امتحان می‌کنند. این غذای خوشمزه که در دسته غذاهای سنتی کیش قرار دارد از ماهی و [[سبزیجات]] معطر و چاشنی‌های جنوبی تهیه می‌شود. به این صورت که فیله ماهی را در سبزی تفت داده و سپس برای خوش‌طعم کردن غذا | قلیه ماهی از معروفترین غذای کیش و جنوب است که همه مسافران در سفر به جنوب حداقل یک بار آن را امتحان می‌کنند. این غذای خوشمزه که در دسته غذاهای سنتی کیش قرار دارد از ماهی و [[سبزیجات]] معطر و چاشنی‌های جنوبی تهیه می‌شود. به این صورت که فیله ماهی را در سبزی تفت داده و سپس برای خوش‌طعم کردن غذا چاشنیهایی مثل [[پیاز]]، سیر و تمر هندی و سبزیجاتی مثل گشنیز و شنبلیله اضافه کرده و ماهی را می‌پزند. | ||
=== [[قلیه میگو]] === | === [[قلیه میگو]] === | ||
نسخهٔ کنونی تا ۱۰ اکتبر ۲۰۲۴، ساعت ۱۵:۳۸
کیش، یک آبخوست تفریحی ورزشی در شهرستان بندر لنگه، استان هرمزگان در جنوب ایران واقع در خلیج فارس است. کیش به دلیل وجود منطقه آزاد تجاری، مراکز تفریحی و تجاری، جاذبه‌های گردشگری و هتل‌های فراوان یکی از مقاصد عمده گردشگری در ایران به‌شمار می‌رود. جمعیت جزیره حدود ۱۴۰٬۰۰۰ نفر است و سالانه حدود ۱۲ میلیون گردشگر از آن بازدید می‌کنند.
جزیره ی کیش در جنوب کشور ایران و در دریای خلیج فارس قرار گرفته است. این جزیره یکی از توابع بندر لنگه شهرستان بندرلنگه استان هرمزگان محسوب می‌شود. شکل جغرافیایی این جزیره مشابه یک بیضی است که در تصاویر هوایی به خوبی قابل مشاهده می باشد. در اطراف جزیره کیش و دریای کیش، جزایر دیگری وجود دارند که می‌توان به جزیره هندورابی، جزیره‌ی فارور و جزیره سیری اشاره کرد.
تاریخچه
براساس جزییات منتشر شده‌ی تاریخی، احتمالا جزیره‌ی کیش در قرن چهارم قبل از میلاد مسیح توسط یک دریا سالار یونانی در دوران اسکندر کشف شده است. از سوی دیگر براساس نقشه‌های تاریخی نام جزیره کیش در دوران قاجار «قیس» بود و در نهایت در دوران پهلوی نام این جزیره به «کیش» تغییر یافت. کیش به معنای تیردان است و این نام به دلیل بلندی‌های اطراف شهر کیش که مانند تیر هستند انتخاب شده است. جزیره کیش در دوران اشکانیان، ساسانیان و هخامنشیان نیز جزو ایران بود اما در دوران خلفای اموی این جزیره از تسلط ایران خارج شد و مجددا در دوران آل‌بویه تحت تسلط ایران قرار گرفته است.
آداب و رسوم
کیشوند لقبی است که به شهروندان جزیره کیش داده شد. مردم کیش بسیار خون‌گرم و صمیمی هستند و با صلح و صفا کنار هم زندگی می‌کنند. در جزیره‌ی کیش گروه‌های بومی با فرهنگ، نژاد، مذهب و آداب و رسوم متفاوتی زندگی می‌کنند اما با توجه به شرایط زندگی، این فرهنگ‌ها به یکدیگر بسیار نزدیک هستند. پوشش و فرم لباس مردم بومی منطقه، لباس‌های سنتی و دشداشه است.
همچنین اعیاد مختلف مذهبی با آیین‌های خاصی در کیش ایران برگزار می‌شوند. فرهنگ حنانگاری یا خالکوبی با حنا بر روی پوست با طرح‌های زیبا و فانتزی در میان زنان کیش و به طور کلی زنان جنوبی بسیار مرسوم بوده و این موضوع نظر گردشگران تور کیش را نیز به خود جلب می کند. در جنوب مراسم حنانگاری در مراسمات عروسی نیز در شب حنابندان بسیار رایج است و بر دست و پای عروس نقش و نگار‌های زیبایی می‌زنند. البته حنا نگاری در هند و پاکستان نیز بسیار مرسوم است.
پوشش مردان بومی این جزیره دشداشه بوده که به نوع خاصی از لباس بلند اطلاق می‌شود. مهمترین اعیاد مردم این منطقه عید قربان و عید فطر هستند. مردم در این اعیاد جشن‌های باشکوهی برگزار می‌کنند. بخش عظیمی از ساکنین این جزیره را مهاجران تشکیل می‌دهند. بومیان شهر کیش نیز فرهنگی مشابه فرهنگ مردم بوشهر و هرمزگان دارند. اغلب غذاهای سنتی و محلی جزیره کیش نظیر انواع قلیه، هریسه، مضروبه و مجبوس با ماهی تهیه می‌گردند.
اماکن دیدنی و تفریحی
کشتی یونانی
چند دهه پیش یک کشتی باری یونانی در جنوب غربی جزیره کیش پهلو گرفته بود و از آن زمان به بعد رها شد. امروز بسیاری از بازدید کنندگان از جمله گردشگران ایرانی و خارجی که از جزیره کیش بازدید می‌کنند، به ساحل نزدیک کشتی یونانی می‌روند و در کنار آن به عنوان یکی از جاهای گردشگری کیش عکس می‌گیرند. این کشتی، یک کشتی باری ۷۵ ساله است که در سالهای اخیر به یکی از مهمترین جاذبه های گردشگری کیش تبدیل شده است، جایی که صدها نفر در ساحل برای تماشای زیبایی نمای غروب خورشید در شب جمع می‌شوند. در ساحل کشتی یونانی امکانات گسترده ای از جمله رستوران های ایرانی و لبنانی، کافی شاپ‌ها و اجاره دوچرخه وجود دارد. اگر صحنه‌های کاملاً ایده آل، پیک نیک و معاشرت با مردم ایران را در یک محیط بسیار آرام دوست دارید، کشتی یونانی مطمئنا یک تجربه به یاد ماندنی برای شما خواهد بود. این کشتی داستان جالبی دارد: کشتی در زمان جنگ جهانی دوم در اسکاتلند ساخته شد و سال‌ها پیش به ایران فروخته شد و سرانجام توسط یونانیان خریداری شد. در طول عمر خود این کشتی به نام‌های زیادی از جمله کولااف، نچرالیست، امپایر ترومپت، کوروش پارسی و همدان شناخته شده است.
آدرس: استان هرمزگان، جنوب غربی جزیره کیش، خیابان غروب کیش، میدان غروب، پارک ساحلی کشتی یونانی
ساعت بازدید: همه روزه به طور ۲۴ ساعته می‌توانید از این کشتی زیبا دیدن کنید.
پارک ساحلی مرجان
کیش به سواحل مرجانی‌اش شهرت دارد و پارک ساحلی مرجان به همین خاطر نام‌گذاری شده است. این پارک از دیدنی‌ترین پارک‌های ساحلی ایران است و منظره بسیار زیبایی از خلیج را به نمایش می‌گذارد. مرجان‌ها، صدف‌ها و گوش‌ماهی‌هایی که در شب به ساحل می‌آیند، منظره بسیار حیرت‌انگیزی از ساحل را به شما نشان می‌دهند. درون پارک آلاچیق‌های بسیاری وجود دارد که امکان یک پیک‌نیک خانوادگی دوست‌داشتنی را برای شما فراهم می‌کنند. رستوران پارک نیز غذاهای خوشمزه‌ای برای شما تدارک دیده است. این پارک در میدان مرجان کیش قرار دارد. پارک‌های ساحلی کیش و مسیرهای خیابانی و بلوارهای این جزیره جای مناسبی برای قدم‌زدن و دوچرخه‌سواری در ساعت‌های آغازین شب به شمار می‌رود و می‌توان آنها را نمونه‌ای از جاهای دیدنی کیش در شب دانست.
آدرس: کیش، جنوب شرقی جزیره
ساحل بانوان
ساحل بانوان کیش در نوع خود یکی از بهترین‌ها در خاور میانه است. این پلاژ دارای مساحتی بیش ۲۰ هزار متر مربع بوده و در شمال شرقی جزیره کیش در کنار اسکله ای به شکل نیم دایره واقع شده است. این منطقه که فقط برای بانوان محافظت شده است یکی از تمیزترین مناطق ایران را برای شنا و استراحت زنان در ساحل فراهم می‌کند. برخی امکانات در این مکان وجود دارد که از جمله آنها می‌توان به حمام اختصاصی، چترهای بزرگ، بوفه، زمین والیبال، زمین بدمینتون، سالن‌های ورزشی، آرایشگاه، وسایل بازی برای کودکان و صندلی‌های مخصوص آفتاب گرفتن اشاره کرد. این مکان با امکانات کامل برای افرادی ساخته شده است که می‌خواهند هنگام حضور در جزیره کیش از وقت خود لذت ببرند. هنگام ورود به Ladies Plage در کیش، می‌توانید وسایل ارزشمند خود مانند طلا، ساعت، تلفن همراه، پول و ... را به صندوق امانات بدهید تا هیچ نگرانی در مورد از دست دادن آنها نداشته باشید.
آدرس: کیش، میدان امیرکبیر، خیابان اندیشه، رو به روی هتل دریا
ساعت کاری: ساعات کاری این پلاژ از ساعت ۷ صبح تا ۶ عصر است.
آب انبار دو گنبد و پنج بادگیر کیش
اهالی جزیره کیش به سبب گرمسیری، از دیرباز به کمک آب انبارها آب مورد نیاز خود را نگهداری می‌کرده اند. آب انبار دو گنبد و پنج بادگیره کیش، برای نگهداری و خنک نگه داشتن آب آشامیدنی اهالی ساخته شده و معماری ویژه‌ای دارد و اکنون یکی از جاذبه های گردشگری کیش به شمار می‌رود.
آدرس: کیش، مجاور شهر حریره
شهر زیرزمینی کاریز
قدمت قنات های کیش به ۲۵۰۰ سال پیش باز می‌گردد و آب آشامیدنی ساکنان جزیره را تأمین می‌کرد که امروزه به یک شهر زیرزمینی شگفت انگیز با مساحت ۱۰۰۰۰ متر مربع تبدیل شده است که اکنون به آن کاریز کیش می‌گویند. کاریز فصل استثنایی جدیدی را برای همه دوستداران گشوده است. با توجه به عمق کم کیش، عمق شهر زیرزمینی کاریز حدود ۱۲ متر زیر زمین با ارتفاع ۸ متر است. این شهر زیرزمینی شامل ۳ قنات و ۲۷۴ حلقه چاه است. پس از داخل شدن به این شهر زیرزمینی، به سقف مرجانی توجه داشته باشید که فسیل‌های باستانی ماهی و صدفی را در خود جای داده است که به گفته مردم محلی مربوط به میلیون‌ها سال پیش است. همچنین جالب است بدانید که کاریز در تمام فصول دارای درجه حرارت خنک و ثابتی است.
آدرس: استان هرمزگان، کیش، میدان المپیک، مجموعه فرهنگی سیاحتی شهر زیر زمینی کیش (کاریز)
ساعت بازدید: همه روزه از ساعت ۹ صبح الی ۱۰:۳۰ شب می‌توانید از این شهر زیرزمینی بازدید کنید.
باغ پرندگان کیش
باغ پرندگان در پارک دلفین، با بیش از ۵۷ گونه پرنده از جمله پلیکان، شترمرغ، انواع لک لک ها، انواع طاووس ها، طوطی‌های سبز، قوها، پنگوئن‌های آفریقایی و گونه‌های کمیاب مانند تمساح ها، واقع شده است. این مرکز بدون شک یکی از بی نظیرترین مراکز حیوانات در ایران است که در سال ۱۳۸۰ افتتاح شد. قابل ذکر است که انواع مختلفی از اقصی نقاط دنیا، از آمریکای جنوبی تا استرالیا و از آسیای شرقی تا آفریقا به این پارک آورده شده اند. باغ پرندگان یک مکان شاد به خصوص برای بچه‌ها است که می‌توانید بلیط خود را از طریق آژانس مسافرتی رزرو کرده و از اتلاف وقت در صف برای تهیه بلیط جلوگیری کنید.
آدرس: هرمزگان، کیش، بلوار خلیج فارس، پارک دلفین
ساعت بازدید: همه روزه از ساعت ۴ بعد از ظهر تا ۶ عصر می‌توانید از این مجموعه زیبا دیدن کنید.
شهر باستانی حریره
برای کسانی که به طور کلی به تاریخ ایران و به طور خاص به تاریخ جزایر ایران در خلیج فارس علاقه مند هستند، بازدید از شهر باستانی حریره یک امر ضروری است. این مکان باستانی با شکوه شامل بقایای یک خانه بزرگ با قنات خصوصی، یک حمام عمومی و یک مسجد جامع است. گفته می‌شود ویرانه‌های شهر باستانی حریره، واقع در مرکز جزیره کیش، ۸۰۰ سال قدمت دارند. این شهر در ابتدا در کنار یک بندر تجاری شلوغ قرار داشت. در آن سوی جاده، هنوز می‌توانید پله‌های بریده شده در صخره سنگی، چاه‌های سنگ تراشیده شده و کانال هایی را ببینید که بخشی از کارگاه‌های تولید شهد خرما بود که یکی از صادرات عمده جزیره به شمار می‌آید. باستان شناسان معتقدند که بناهای تاریخی چند طبقه این شهر در اثر زلزله از بین رفته است. ویرانه‌های حریره که در کتاب شعر شاعر ایرانی سعدی به آن اشاره شده است، شاهد شکوفایی اقتصاد کیش در دوران باستان بود که این جزیره تجارت بین چین، آفریقای شمالی و اروپا را تسهیل می‌کرد. این شهر باستانی در مرکز ساحل شمالی کیش واقع شده است و با یک پیاده روی کوتاه تا پارک درخت سبز فرصتی برای استراحت در فضای آرام فراهم می‌کند.
آدرس: استان هرمزگان، کیش، جنب مجموعه ورزشی المپیک
ساعت بازدید: همه روزه از ساعت ۱۰ صبح تا ۱۰ شب به طور رایگان می‌توانید از این شهر باستانی بازدید کنید.
پارک ساحلی میرمهنا
میرمهنا دوغابی، از مبارزان علیه استعمار انگلیس و هلند در دوره قاجار است و در جنوب ایران شهرت و محبوبیت بسیاری دارد. علت نام‌گذاری این پارک ساحلی نیز همین است. این پارک در نزدیکی بلوار دریا و در فاصله بین مسجد خاتم‌الانبیا تا میدان جاسک، در نزدیکی محله عرب‌ها و یا بومیان جزیره واقع شده و بافت اطراف آن سنتی است. این پارک یک مکان عالی برای پیک‌نیک‌های خانوادگی یا پیاده‌روی‌های صبحگاهی است. آلاچیق‌هایی که در پارک قرار دارد مکان خوبی برای استراحت و فرار از آفتاب است. بومیان جزیره در بخشی از پارک به فروش صنایع‌دستی و محلی می‌پردازند و در بخش دیگری از پارک ماهی نیز به فروش می‌رسد. در بخشی دیگر نیز دو زمین بازی کودکان، اسکله ماهیگیری، اسکله تفریحی، سکو‌هایی برای تماشای دریا، اسکله قایق‌های تندرو و غیره وجود دارد.
آدرس: کیش، ساحل شمال و شمال غربی جزیره کیش
ساعت بازدید: شبانه‌روزی
کلبه هور کیش
در غربی ترین نقطه جزیره کیش، دماغه‌ای به نام کلبه هور قرار دارد. کلبه هور بخش صخره‌ای جزیره است و محلی است که موج‌های دریا به ساحل برخورد می‌کنند و آبزیان متعددی در پیرامون آن زندگی می‌کنند. همچنین لنجی در این ساحل به گل نشسته و به زیبایی آن در شب افزوده است. شما هم می‌توانید با خرید بلیط هواپیما کیش به این جزیره زیبا سفر کنید و از تمام جاذبه‌های آن بازدید کنید.
آدرس: جزیره کیش، میدان هور
پارک هنگام
از پارک‌های زیبا و سرسبز کیش می‌توان به پارک هنگام اشاره کرد. این پارک با درختان نخل زیبای خود و موقعیت جغرافیایی مناسبی که دارد، پذیرای شهروندان و مسافران کیش است. به دلیل وجود پیست دوچرخه‌سواری و کرایه اسکوتر و موتور برقی، افراد تمایل زیادی دارند که بخشی از اوقات فراغت خود را در این پارک بگذرانند. این پارک به پلاژ شنای آقایان کیش نزدیک است و جدای از آن، اکثر کافی‌شاپ‌ها و رستوران های کیش، به علاوه مراکز خرید مهم و معروف این جزیره، در نزدیکی پارک هنگام قرار دارند.
آدرس: کیش، بلوار فردوسی، ابن سینا
غذاهای معروف
سمک مشوی
از جمله معروفترین غذای کیش که ریشه عربی دارد می‌توان به سمک مشوی اشاره کرد. این غذای معروف از ادویه‌جات عربی تند و ماهی تازه خلیج فارس که در روغن فراوان کبابی و سرخ شده درست می‌شود.
قلیه ماهی
قلیه ماهی از معروفترین غذای کیش و جنوب است که همه مسافران در سفر به جنوب حداقل یک بار آن را امتحان می‌کنند. این غذای خوشمزه که در دسته غذاهای سنتی کیش قرار دارد از ماهی و سبزیجات معطر و چاشنی‌های جنوبی تهیه می‌شود. به این صورت که فیله ماهی را در سبزی تفت داده و سپس برای خوش‌طعم کردن غذا چاشنیهایی مثل پیاز، سیر و تمر هندی و سبزیجاتی مثل گشنیز و شنبلیله اضافه کرده و ماهی را می‌پزند.
قلیه میگو
قلیه میگو یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه کیش است که تشابه زیادی با قرمه سبزی دارد. در این غذا مثل قلیه ماهی از سبزیجات معطر به همراه سیر استفاده می‌شود و به همین دلیل طعم پایه این غذا از سیر است. در کنار قلیه میگو معمولا ترشی خاصی سرو می‌شود که در اکثر اوقات از ترشی تمر هندی یا رب انار و آلوچه استفاده می‌کنند.