هنگ کنگ
هنگ کنگ شهر و منطقه‌ای است خودمختار که در جنوب چین قرار دارد. این منطقه یکی از مهمترین بازارهای مالی و تجاری آسیا و جهان به شمار می‌رود که در سال ۱۹۹۷ پس از پایان یافتن پیمان پیشین به جمهوری خلق چین نیز پیوست.
هنگ کنگ شامل سه محدوده جغرافیایی اصلی یعنی جزیره هنگ کنگ، شبه‌جزیره کولون، و منطقه‌های جدید است. مطابق با آمار سرشماری که در سال ۲۰۱۷ انجام شده جمعیت این شهر حدود ۷ میلیون نفر جمعیت دارد و مساحت آن برابر با ۲ هزار کیلومتر مربع می باشد.
جغرافیا هنگ کنگ
بیشتر سطح این منطقه شامل کوه و تپه است و ساخت‌وساز تنها در ۲۵ درصد از سطح آن انجام شده و حدود ۴۰ درصد مساحت نیز شامل پارک و ذخیره‌گاه‌های طبیعی است. هنگ کنگ بیش از ۲۰۰ جزیره دارد که بزرگ‌ترین آن‌ها جزیره لانتاو است.
مردم هنگ کنگ
اکثر مردم هنگ کنگ دین به‌خصوصی ندارند و ناخداباور یا ندانم‌باور هستند. حدود ۴۳ درصد از مردم آن اعتقاداتی مربوط به سه دین بودایی، تائویسم و آیین کنفوسیوس دارند. در آنجا آزادی مذهب به درجه بالایی وجود دارد. زبان‌های رسمی چینی و انگلیسی است اما زبان رایج عملاً زبان کانتونی است که یکی از گونه‌های چینی می‌باشد. ۹۳٫۶ درصد از مردم چینی‌تبار هستند.
اقتصاد هنگ کنگ
هنگ کنگ به دلیل اقتصاد بازار آزاد، مالیات پایین و سیاست‌های تجارت آزاد مشهور است. بخش مالی بسیار توسعه یافته‌ای از جمله بانکداری، بیمه و بازارهای بورس دارد. این شهر یک مرکز مالی بزرگ جهانی است و کسب و کار‌ها را از سراسر جهان جذب می‌کند.
مکان‌های دیدنی هنگ کنگ
پارک دیزنی لند
دیزنی لند هنگ کنگ توسط پارک بین المللی هنگ کنگ اداره می شود، که از سال ۲۰۰۵ افتتاح شد این پارک تلاش کرده است تا برای جلوگیری از مشکلات ناشی از واکنش های فرهنگی، مکانی یک دست و بین المللی بوجود بیاورد.
این پارک ۴.۲۲ هکتار وسعت دارد و روزانه ظرفیت پذیرایی ۳۴۰۰۰ بازدید کننده را در خود دارد و در سال نخست بازگشایی خود ۵.۲ میلیون بازدید کننده داشته است.
این پارگ یکی از زیباترین، جذاب ترین و رویایی ترین مکان های دیدنی هنگ کنگ می باشد. محیطی سرشار از شادی که در آن شخصیت های کارتونی والت دیزنی در گوشه و کنار باغ در حال گفت و گو و عکس گرفتن با بازدیدکننده ها می باشند. فروشگاه های دیزنی، خانه تارزان، گشت با قایق و کوه آتشفشان مصنوعی، شوی وحشت، سینمای سه بعدی، کارناوال شادی، تئاتر موزیکال و نور افشانی قصر سیندرلا از دیگر دیدنی های این مکان می باشد.
موزه مادام توسو
موزه مادام توسو هنگ کنگ که در سال ۲۰۰۰ افتتاح گردید و در سال ۲۰۰۶ پس از بازسازی مجدد گشوده شد، در داخل ساختمان ویکتوریا پیک در بام هنگ کنگ واقع شده و در آن بیش از ۱۲۰ مجسمه از شخصیت های علمی، هنری و سیاسی برای بازدید عموم قرار دارد. تندیس های مومی از افراد مشهور چنان به واقعیت شبیه اند که حیرت بازدیدکنندگان را بر می انگیزد.
ویکتوریا پیک
ویکتوریا پیک یکی از جاذبه های کشور هنگ کنگ با ساختمانی با معماری شگفت انگیز می باشد که داخل ساختمان مجموعه ای از بازارهای خرید و رستوران ها قرار دارند. این ساختمان در سال ۲۰۰۶ افتتاح شد. ویکتوریا پیک در بام هنگ کنگ و در منطقه بسیار سرسبز و زیبا واقع شده و از آنجا تمام جزیره قابل روئت است.
رسیدن به پیک با تراموا اتجام می شود. این ترام، یکی از قدیمی ترین و معروف ترین توامواها در جهان می باشد که تا ارتفاع ۴۰۰ متر بالاتر از سطح دریا و با شیب مسیر ۴ تا ۲۷ درجه از مبدا مسافران را در بام هنگ کنگ می رساند.
برج ماکائو
این برج با ارتفاع 338 متر، بلندترین نقطه جزیره می باشد. بلندترین نقطه ای از برج که می توان از آنجا تا مسافت 55 کیلومتر را رویت کرد، ارتفاع 223 متری از برج می باشد. از طبقه فوقانی این برج با زاویه دید 360 درجه امکان دیدن نورپردازی های ساختمان ها در شب های ماکائو، دیدن دلتا رودخانه prarl، امکانپذیر می باشد.
بودای بزرگ
مجسمه بودای بزرگ یا تیان تان که در جزیره لانتانو در غرب هنگ کنگ قرار دارد، بسیار دیدنی است و به دلیل اندازه عظیمش اغلب به عنوان بودای بزرگ شناخته می شود و یکی از مکان های دیدنی هنگ کنگ است. مجسمه برنزی که در سال 1993 تکمیل شد، به طرز چشمگیری در بالای تپه ای با درختان اطراف آن قرار گرفته است. موقعیت آرام آن بسیار مناسب است زیرا نمادی از رابطه هماهنگ بشر با جهان طبیعی است.
ارتفاع این مجسمه به 34 متر می‌رسد. ساخت این مجسمه، 12 سال طول کشیده و ظاهراً بزرگ‌ترین مجسمه‌ی مستقل از نوع خود در جهان به حساب می‌آید.
دهکده ماهیگیری تای او
حال و هوای «دهکده‌ی ماهیگیری تای او» (Tai O Fishing Village) کاملاً با مرکز شهر، فروشگاه‌های شلوغ و پارک‌های هنگ کنگ متفاوت است. مردم در این ناحیه، زندگی آرام و سنتی‌تری دارند و خانه‌هایشان را در تالاب و بر روی پایه‌های چوبی بنا می‌کنند و بیشتر از طریق ماهیگیری روزگار می‌گذرانند.
غذاها و نوشیدنی‌های معروف هنگ کنگ
کوفته ماهی
کوفته ماهی یا ماهی قل قلی یک غذای بسیار مشهور چینی و هنگ کنگی است که از ترکیب گوشت ماهی‌های مختلفی همچون «ماهی روغن» با شیر، آرد و ادویه مخصوص به دو صورت آب پز و سرخ کرده تهیه و با سس مخصوص سرو می‌شود.
تارت تخم مرغ
این غذا غیر از هنگ کنگ در انگلستان، برزیل، پرتغال و کشورهای دیگر نیز پخت می‌شود. تارت تخم مرغ نان‌های تارتی کوچکی هستند که با تخم مرغ پر و سپس پخته می‌شوند.
غاز بریان
یکی از غذاهای بسیار معروف هنگ کنگ غاز بریان است. این غذا در اروپا و آسیا نیز طبخ می‌شود اما اصالت آن به چین و هنگ کنگ بازمی‌گردد. البته در ورژن هنگ کنگی این غذا گاهی به جای غاز از اردک استفاده می‌شود. این غذا در چین و هنگ کنگ با سس آلو سرو می‌شود.
خوراک پای مرغ
این خوراک از ترکیب پنجه مرغ با سبزیجات و سس مخصوص تهیه می‌شود و به آن چنگال ققنوس می‌گویند. در حالت کلی پای مرغ مصرف بسیار بالایی در کشورهای شرق دور دارد و در غذاهای مختلف از آن استفاده می‌شود.
رول نودل برنج
این پیش غذای هنگ کنگی از خمیر نودل برنج تهیه می‌شود که با مرغ، میگو، ماهی، گوشت و سبزیجات پر می‌شود.
کیک آناناس
یک دسر هنگ کنگی است که از ترکیب آناناس با آرد، شکر، تخم مرغ و روغن تهیه می‌شود. این دسر بسیار پرطرفدار است و در منو اکثر رستوران‌های چینی و هنگ کنگی در سراسر دنیا وجود دارد.
شیرچای سنتی هنگ کنگ
معروفترین نوشیدنی هنگ کنگ چای سیاهی است که با شیر ترکیب می‌شود. این نوشیدنی معمولا با غذا صرف می‌شود.